avril   Mai 2013   juin

Ingrédients:

- 14 bonbons au caramel

- 140g de chocolat noir

- 110g de beurre demi-sel

- 3 c. à soupe de crème fleurette

- 1 c. à soupe de farine

- 1 c. à soupe de Maizena

- 50g de cassonade

- 2 oeufs

Préparation:

Mettez les bonbons au caramel (sans leur emballage, bien-sûr!) au congélateur.

Préchauffez le four à 200°C (th6-7).

Mélangez les oeufs et la cassonade, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez au mélange, la farine et la Maizena. Mélangez à nouveau.

Faites fondre la crème fleurette et le beurre au bain-marie, puis ajoutez les morceaux de chocolat. Lissez le tout.

Incorporez le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Remplissez, à moitié, les moules à muffins de la pâte au chocolat. Insérez deux bonbons par mi-cuit et recouvrez avec le reste de la pâte. Mettez à cuire, en surveillant qu'ils ne cuisent pas trop (ils doivent être TRES moelleux au toucher). Démoulez et servez aussitôt, accompagner d'une boule de glace à la vanille.

Faites vous plaisir ce weekend avec cette petite recette tout en chocolat, pour un moment bien être garanti.

Ingrédients

• 1oeuf
• 150 ml de lait
• 250 g de farine
• 20 g de sucre
• 40 g de beurre
• 1 sachet de levure de boulanger
• des graines de sésame
• 1/2 c à café de sel
• 150 g de chocolat noir
• 15 cl de crème liquide

Préparation

Préchauffez votre four à180°C, th 6.

Cassez l’oeuf dans un saladier puis versez le lait, la farine, le sel et le sucre et mélangez bien le tout.

Ajoutez à votre préparation le beurre, mou de préférence coupé en petit dés et le sachet de levure.

Pétrissez  le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et un peu élastique.

Une fois que vous avez votre pate, couvrez le saladier et laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud.

Une fois la pâte gonflée, pétrissez-la à nouveau et étalez-la assez finement.

Découpez des petits cercles à l’aide d’un emporte pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Couvrez à nouveau et laissez reposer encore une heure.

Recouvrez  les mini brioches de lait à l’aide d’un pinceau puis saupoudrez-les de graines de sésame.

Vous pouvez maintenant enfournez vos petites brioches pendant 10 min.

Laissez les refroidir ensuite.

Pour la garniture au chocolat :

Hachez le chocolat et versez-le dans une casserole.

Faites bouillir 7,5 cl de crème et versez-la encore bouillante en deux fois sur le chocolat haché, en fouettant puis laissez tiédir.

Dans un saladier, versez le reste de crème liquide,  montez-la en chantilly avec un fouet.

Incorporez-la délicatement à la ganache et  réservez au frais.

Revenez maintenant à vos brioches, découpez les en deux dans le sens de l’épaisseur.

À l’aide d’une poche à douille, disposez de la crème au chocolat sur une moitié, puis recouvrez avec la deuxième moitié.

Maintenant que vos petits hamburgers sont prêts mettez les au frais jusqu’à la dégustation.

Vos enfants seront ravis.

Et surtout n’oubliez pas  un peu de chocolat de temps en temps c’est toujours bon pour la santé !

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Pour bien commencer le weekend, faites vous un bon gateau qui fera plaisir à tout la famille.

Ingrédients  :

- 200 g de chocolat noir dessert
- 120 g de sucre
- 70 g de farine
- 3 oeufs
- 120 g de beurre
- 2 bananes

Commencez par préchauffez le four à 150°C , thermostat 5.

Détaillez la banane en petits dés.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau, puis faites fondre le beurre.

Battez les oeufs avec le sucre énergiquement et ajoutez-y le beurre fondu.

Rajoutez la farine puis le chocolat fondu et remuez bien.

Incorporez les dés de bananes.

Faites cuir votre préparation 30 minutes.

Dégustez :) !

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Cuisinez un bon dessert pour votre amoureux ! Ce gâteau chocolat framboise le fera craquer.

Ingrédients  :

• 200 g de sucre glace
• 200 g de beurre
• 200 g de chocolat
• 5 oeufs
• 50 g de farine
• 400 g de framboises
• Le jus d'un demi citron
• 1 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 c. à soupe de sucre cristal

Préparation :

Avant tout préchauffez votre four, 200°, th 6/7 .

 Coupez le beurre en morceaux puis cassez le chocolat en carrés. Mettez le tout  dans une casserole et faites fondre doucement au bain marie.

Versez le chocolat et le beurre fondu dans un saladier puis fouettez pour bien lisser le mélange.

 Ajoutez y  le sucre glace en fouettant bien, ajoutez les œufs un par un et pour finir la farine.

Beurrez votre moule rond et versez la pâte dedans.

Enfournez  et faites cuire 30 minutes.

En attendant mixez la moitié des framboises avec le jus de citron et le sucre en poudre.

Versez le coulis dans bol et réservez au frais.

Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir puis démoulez-le et découpez-le en forme de cœur.

Posez-le dans un plat et recouvrez-le de framboises fraîches. Saupoudrez de sucre cristal.

 Servez aussitôt accompagné du coulis de framboises.

N’attendez plus et dégustez.

Voici une recette originale à lapatate douce cependant très facile à concocter.

Ingrédients :

2 patates douces

4 œufs

100g de sucre

140g de chocolat noir

100g de beurre

Préparation :

Faites cuire vos 2 patates douces à la vapeur puis laissez les refroidir.

Après les avoir réduit en purée ajoutez y les 4 jaunes d'œuf et les 100g de sucre.

Battez les 4 blancs en neige puis faites fondre le beurre et le chocolat.

Mélangez le tout délicatement pour ne pas casser  les blancs.

Beurrez et farinez votre moule à cake avant d'y verser la préparation

Faites la cuire 50 minutes au four, 180°C (thermostat 6) puis  laissez refroidir dans le moule.

Une fois refroidi vous pouvez démouler votre gâteau et le décorer avec du sucre glace par exemple.

Pour finir déguster votre gâteau.

Bon Appétit.

Vous n'aurez plus qu'à aller faire une promenade ou un tour de vélo pour éliminer le tout.

Surtout n'oubliez pas votre casque !

Avant de commencer, assurez vous d’avoir les vêtements adéquates pour éviter  toute tâche de chocolat ! Un tablier et un vieux jeans feront parfaitement l’affaire.

Préparation 15 minutes

Repos : 6 heures

Pour notre saucisson au chocolat ( 6 personnes )  nous avons besoin de :

• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre glace
• 1 oeuf
• 10 Marshmallows
• 150 g de biscuits secs

A l’action !

 Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Lorsqu'il est fondu, fouettez pour obtenir un chocolat  bien lisse. 

Hors du feu ajouter l'œuf entier en mélangeant très vite, puis ajoutez le sucre glace. 

Coupez les biscuits en petits morceaux puis coupez en 6 les cube de Marshmallow. 

 Mélangez, dans un grand saladier le chocolat fondu, les biscuits et les marshmallows. 

Versez la préparation sur une large feuille de papier aluminium d'environ 30 cm de long. Repliez l'alu tout autour de la préparation pour lui donner la forme d'un gros saucisson. 

Placer le au réfrigérateur pendant 6 heures afin qu'il durcisse.

Pour finir, une fois que votre saucisson est bien dur, roulez le dans de la noix de coco rapé ou du cacao amer.

Dégustez-le comme un vrai saucisson,en coupant de fines tranches.

Bon Apétit !

Ingrédiens pour 10 moelleux:

200g de chocolat

100g de beurre

100g de sucre

50g de farine

2 oeufs

2 snickers

Préchauffer le four à 180°

Mettre les snickers au congélateur afin qu'il durcisse un peu.

Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger y ensuite le sucre, les oeufs. Enfin incorporer la farine.

Sorter les barres chocolatées du congélateur et les couper en 10 morceaux en tout.

Dans le fond des moules mettre un peu de préparation, ajouter un morceau de snickers et pour finir recouvrir encore de préparation  au 3/4.

Cuire 15 minutes.

• 90 g de blanc d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 125 g de poudre d'amandes
• 200 g de sucre glace
• 20 g de sucre semoule
• vermicelles multicolores (facultatif)

1. Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes.
2. Tamiser le tout.
3. Monter les blancs et serrer avec le sucre semoule à mi-parcours.
4. Augmenter la vitesse et fouetter jusqu'à ce que les blancs soient brillants et très fermes.
5. Verser la poudre tamisée sur les blancs montés.
6. Mélanger l'ensemble.
7. Dresser sur une feuille silicone ou sulfurisé des disques d'environ 2 cm de diamètre.
8. Parsemer de vermicelles multicolores.
9. Laisser reposer 20 minutes et enfourner pendant 12 minutes à 150°.
10. Laisser refroidir la plaque à pâtisserie entre 2 fournées sinon les macarons craquent sur le dessus.

Pour la ganache :

• Nutella
  

Garnir les coques 2 par 2 en les assembalnt avec du Nutella.

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 5 cuillères à soupe d'eau chaude
• 125 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique

• 400 g de crème de marrons ou confiture de marrons maison
• 125 g de chocolat amer
• 100 g de beurre