jan   Février 2012   mar

Ingrédients (pour une plaque de 38 cm x 28 cm) :

- 4 Œufs
- 160 Gr de sucre
- 200 Gr de farine
- 1 Paquet de sucre vanillé
- 1 Paquet de levure
- 1 Pincée de sel
- Nutella à volonté

Facultatif

- 1 Bouchon de rhum (le bouchon de la bouteille)
- Quelques pépites de noisettes caramélisées Vahiné

Préparation :

Séparer les blancs d'œufs des jaunes.

Mélanger aux jaunes le sucre et le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange bien homogène. Réserver.

Dans un second récipient mettre la farine et y ajouter la levure et le sel. L'incorporer petit à petit au premier mélange. Si vous voulez mettre du rhum c'est le moment de l'ajouter. Réserver.

Préchauffer votre four thermostat 165°, position haut et bas.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être très ferme. Les ajouter délicatement au mélange précédente.

Beurrer la plaque et y verser la préparation. Bien étaler sur toute la surface de façon régulière.

Enfourner à four chaud pour 10 minutes. Attention : La cuisson est très importante, si la pâte est trop cuite vous ne pourrez plus la rouler, après 10 minutes elle parait encore cru, c'est normal.

Étaler un torchon sur votre plan de travail et saupoudrez le de sucre ainsi que de pépites de noisettes caramélisées. Démouler la pâte sur le torchon. Tartiner la avec le Nutella. Pour plus de faciliter vous pouvez passer le pot quelques secondes au micro onde.

Commencer à rouler le gateau. Important : Il doit être suffisamment serré. Puis transférer le sur un plat de service.

Il ne vous reste plus qu'à le déguster avec les yeux...

Vous pouvez remplacer le Nutella par n'importe quel confiture de votre choix.

Retrouvez la recette en photos sur mon blog...