pour 8 personnes :120 gr de noix 250 gr de beurre non salé
250 gr de chocolat noir
6 oeufs
380 gr de sucre
150 gr de farine
Préchauffez le four à 180° C . Disposez un papier sulfurisé sur un plaque allant au four les noix . Enfournez à four chaud pour 15 minutes . Eteignez le four et laissez refroidir les noix dedans , lorsqu'elles sont froides
, frottez les dans vos mains pour enlever la plus grande partie de la
peau . Réservez . Dans une casserole faites fondre à feu doux le
chocolat et le beurre . Dans un saladier cassez les oeufs , ajoutez le
sucre . Remuez pour que le mélange blanchisse . Ajoutez la farine .
Mélangez puis les noix et le mélange beurre/chocolat fondu . Versez
dans un moule mini 20X30 cm ou sinon utilisez un plat à gratin
recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire 25 minutes en faisant
attention de ne pas trop le cuire pour que le centre reste moelleux
(c'est le meilleur)
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