N'ayant plus d'appareil photo, je transfère peu à peu les recettes de mon ancien blog "Couverts et Découvertes" sur "Chocoolat" et sur "La Communauté des Gastronomes".
Cette mousse au chocolat, je l'avais repérée tout de suite sur le blog de Khala (clic) et je savais que j'allais faire des"zheureux".
Je n'avais pas de caramels au beurre salé de Guillemette (clic), mais je les ai remplacés par des Werthers mous.
Inutile de vous préciser que les pots ont été quasiment léchés tellement c'était bon...
- 200g de chocolat noir à 64 % de cacao
- 80g de beurre
- 70 g de caramel au beurre salé
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
Faire fondre au bain-marie le chocolat en morceau, le beurre et le caramel.
Laisser tièdir puis incorporer un à un les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et mélanger les délicatement à la préparation au chocolat.
Répartir dans des ramequins et laisser au frais 2 heures minimum.
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Commentaires
Il me reste de bons caramels au beurre salé de bretagne!! Je sens qu'on va se regaler ^^!
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