pour un certain pique nique j ai decidé de créer la surprise avec mes dessert completement regressifs..
200 g de chocolat blanc a patisser de bonne qualitée
une pate sablée(c'est meilleur maison)
1 boite de rafaellos
faire un fond de pate sablée et la cuire a blanc 20 minutes a 190
faire fondre le chocolat blanc doucement sur le feu
ajoutez une belle cuillere a soupe de creme epaisse
y verser le colorant rouge
etalez la ganache sur le fond de pate cuite et refroidie
parsemez dessus vos rafaellos.... 
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Bonjour à tous!
Une communauté 100% chocolat quel paradis!
Moi même je suis une inconditionnelle, j'adore le cuisiner, le manger et j'ai plein de recettes à son hommage à vous faire partager. Voici ma première contribution la Tarte chocolat Speculoos
Pour le fond de tarte :
-200g de speculoos
-75 g de beurre
Pour le dessus chocolaté :
-200 g de chocolat noir
-2 oeufs + 3 blancs
-30 cl de crème fraîche
-20
cl de lait concentré non sucré
-1 cuillère à café de fécule de maïs
Écraser
avec les mimines grossièrement les speculoos, puis avec quelque chose
de dur, par exemple un verre, les réduire en poudre fine.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la poudre de speculoos. Bien mélanger
Étaler l'ensemble dans un moule à tarte.
Faire cuire 10 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, faire
fondre le chocolat au bain marie, hors du feu, ajouter les oeufs et les
blancs d'oeufs, mélanger à l'aide d'un fouet, puis ajouter la crème, le
lait concentré non sucré, le sucre et la fécule. Bien mélanger.
Verser l'ensemble sur le fond de tarte et faire cuire le tout 35 à 40 min à 180°C. Le centre de la tarte ne doit plus trembloter. Déguster tiède ou froid.
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