Barres chocolatées pralinées au quinoa soufflé

Barres chocolatées pralinées au quinoa soufflé

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

les barres chocolatées pralinées au quinoa soufflé sont une délicieuse alternative aux snacks industriels. Faciles à préparer et qualité nutritionnelle au rendez-vous, ces barres feront plaisir aux grands comme aux petits. Suivez cette recette pour un goûter sain et gourmand, parfait pour recharger les batteries.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie *technique de cuisson douce qui consiste à placer un récipient sur une casserole d’eau frémissante* jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.

Étape 2

Incorporez la pâte pralinée au chocolat fondu, en mélangeant bien pour obtenir une texture homogène.

Étape 3

Ajoutez le sucre de canne et la vanille en poudre. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez délicatement le quinoa soufflé au mélange.

Étape 5

Versez la préparation dans le moule rectangulaire, en tassant légèrement pour que l’ensemble soit bien compact.

Étape 6

Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les barres soient bien prises.

Étape 7

Une fois bien refroidies, découpez les barres selon la taille souhaitée.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser un chocolat noir à 70 % de cacao.

Choix de boissons

Ces barres chocolatées accompagnent parfaitement un thé noir fumé ou un simple espresso pour faire ressortir la saveur du chocolat.

L’info en plus

Le quinoa soufflé est un ingrédient original qui ajoute une touche croustillante et nutritive à vos recettes sucrées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • L'épicerie du chef - Pâte de Praliné Amandes Noisettes 200 g
    PRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée amandes noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné amandes noisettes est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔMES INTENSES - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 26,05 % d’amandes et de 26,05 % de noisettes soigneusement sélectionnées. Un mélange de noisettes et d’amandes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable de 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Cette pâte de praliné amandes-noisettes est aussi disponible en format 1 kg (ref. EDC8640). Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : Pâte de Pistaches (ref. EDC9303 en 200 g; EDC8641 en 1 kg), Pâte de Praliné Amandes (ref. EDC9300 en 200 g; EDC8647 en 1 kg) et Pâte de Praliné Chouchou (ref. EDC8644 en 200 g; EDC8643 en 1 kg) FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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    La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack PRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée amandes noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné amandes noisettes est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔMES INTENSES - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 26,05 % d’amandes et de 26,05 % de noisettes soigneusement sélectionnées. Un mélange de noisettes et d’amandes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable de 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Cette pâte de praliné amandes-noisettes est aussi disponible en format 1 kg (ref. EDC8640). Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : Pâte de Pistaches (ref. EDC9303 en 200 g; EDC8641 en 1 kg), Pâte de Praliné Amandes (ref. EDC9300 en 200 g; EDC8647 en 1 kg) et Pâte de Praliné Chouchou (ref. EDC8644 en 200 g; EDC8643 en 1 kg) FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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Comment présenter

Servez ces barres sur une planche de bois rustique pour un effet chic et champêtre lors de goûters entre amis.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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