Les barres de céréales maison sont une excellente alternative aux produits du commerce, souvent très sucrés. Simples à réaliser chez soi, ces barres de flocons d’avoine, fruits secs et chocolat apportent de l’énergie et du plaisir, parfaites pour une collation savoureuse et faite maison.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique, riche en graisses et sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre et en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 449 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.2 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.5 g |
| dont sucres | 30.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 6.1 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine et les fruits secs. Cela permet de bien répartir les ingrédients.
2. Préparation du sirop
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le miel à feu doux. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Combinaison des ingrédients
Versez le mélange beurre-miel sur les flocons d’avoine et les fruits secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
4. Ajout du chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et remuez doucement pour éviter qu’elles ne fondent.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
6. Refroidissement
Laissez refroidir avant de découper en barres. Ce processus permet aux barres de bien se tenir.
Mon astuce de chef
Pour plus de variété, remplacez les fruits secs par des fruits à coque comme des amandes ou des noisettes.
Lait chaud
Un lait chaud crémeux accompagne parfaitement ces barres et offre un contraste agréable.
L’info en plus
Historiquement, les barres de céréales sont nées aux États-Unis, dans les années 1960, en tant qu’alternative saine pour les collations énergétiques.
Comment servir
Présentez les barres de céréales dans une assiette à gâteaux pour mettre en valeur leur aspect artisanal.
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