Les barres double chocolat et framboises sont un dessert irrésistible qui allie la richesse du chocolat à la fraîcheur acidulée des framboises. Faciles à préparer, elles sont idéales pour les gourmands en quête de douceur et de raffinement. Que ce soit pour un goûter ou une occasion spéciale, ces barres séduiront petits et grands.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule rectangulaire pour éviter que le mélange ne colle.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, en mélangeant délicatement.
Étape 5
Tamisez la farine, la poudre de cacao et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les au mélange de chocolat, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoutez les framboises lyophilisées et le chocolat au lait coupé en petits morceaux à la pâte.
Étape 7
Versez le tout dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir légèrement humide.
Étape 9
Laissez refroidir avant de découper en barres et de servir.
Mon astuce de chef
Pour des barres encore plus gourmandes, saupoudrez de la fleur de sel sur le dessus avant d’enfourner. Cela rehaussera le goût du chocolat et apportera une touche croquante.
Boisson
Accompagnez ces barres d’un thé noir parfumé aux fruits rouges pour sublimer les saveurs de la framboise.
Originaire des États-Unis, les barres chocolatées sont un dessert populaire qui a conquis le monde entier grâce à leur simplicité et leur délicieuse combinaison de saveurs.
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Comment présenter
Présentez ces barres sur un plateau de présentation en ardoise pour un contraste élégant avec le chocolat. Utilisez de petites fourchettes à dessert pour les déguster.
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