les biscuits café-chocolat sont une véritable invitation à la gourmandise. Alliant l’amertume subtile du café à la douceur envoûtante du chocolat, ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner une pause-café ou un goûter entre amis. Faciles à préparer, ils sauront ravir les papilles des petits comme des grands. Suivez cette recette pour réaliser des biscuits aussi savoureux qu’irrésistibles.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le café instantané, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez progressivement le mélange sec au mélange crémeux. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour bien les répartir.
2. Façonnage des biscuits
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix et aplatissez-les légèrement.
3. Cuisson
Enfournez pendant 15 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur café encore plus intense, remplacez le café instantané par un expresso bien serré refroidi. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de cannelle pour une touche épicée.
Café crème
Un café crème onctueux sera le compagnon idéal de ces biscuits, permettant de révéler toute la richesse aromatique du café et du chocolat.
L’info en plus
les biscuits café-chocolat sont une spécialité qui trouve ses origines dans les cafés de Vienne, où l’art du café et de la pâtisserie se rencontrent pour offrir des moments de dégustation raffinés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter
Présentez vos biscuits sur un plat de présentation en ardoise pour un contraste élégant entre la couleur sombre du chocolat et l’aspect brut de l’ardoise.
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