Biscuits lapins de Pâques au chocolat : recette gourmande

Biscuits lapins de Pâques au chocolat : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Les biscuits lapins de Pâques au chocolat ne sont pas seulement gourmands, ils apportent aussi une touche ludique à votre table de fête. Avec cette recette simple et accessible, vous régalerez petits et grands d’une douce touche chocolatée.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique Faible teneur en sel

Synthèse express

Profil : Une recette gourmande et énergétique, riche en glucides et matières grasses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
449 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 49 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
791 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 86.4 g — Lip. 42 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 449 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 14.3 g
Glucides
Glucides totaux 49 g
dont sucres 21 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 4.8 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Mélangez la farine, le cacao et le sucre glace dans un bol. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez la pâte du bout des doigts.

2. Ajout de l’œuf

Incorporez l’œuf à la pâte et formez une boule homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Découpe des biscuits

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes de lapins à l’aide d’un emporte-pièce.

4. Cuisson

Disposez les lapins sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

5. Glaçage au chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au four à micro-ondes. Trempez le dessus des biscuits refroidis dans le chocolat fondu et laissez durcir avant de servir.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour donner une touche supplémentaire à vos biscuits, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes torréfiées sur le glaçage avant qu’il ne durcisse complètement.

Accompagnez avec un chocolat chaud

Un chocolat chaud à la cannelle se mariera à merveille avec vos biscuits lapins de Pâques, accentuant la richesse du chocolat.

L’info en plus

Traditionnellement associés à Pâques, les lapins symbolisent la fertilité et le renouveau. Ces biscuits apportent une touche festive et gourmande à la célébration.

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