Bonbons au chocolat noir et ganache noisette : recette facile et rapide

Bonbons au chocolat noir et ganache noisette : recette facile et rapide

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pâtisserie - Promotion standard

Rien n’égale le plaisir de concocter soi-même des douceurs au chocolat. La recette des bonbons au chocolat noir et ganache noisette est à la portée de tous, même des plus jeunes chefs en herbe. Avec des ingrédients simples, disponibles sur le bout des doigts grâce à une livraison en ligne, vous allez épater toute la famille.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Élevé en sucres Source de fibres Riche en énergie

Synthèse express

Profil : Cette recette est riche en graisses et en sucres, idéale pour un plaisir occasionnel.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.

Par 100 g de recette
497 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 32.9 g — Lip. 40.1 g
Par portion (4 parts)
497 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 32.9 g — Lip. 40.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 497 kcal
Lipides
Matières grasses 40.1 g
dont acides gras saturés 20.6 g
Glucides
Glucides totaux 32.9 g
dont sucres 23.3 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 6.5 g
Sel 0.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la ganache noisette

Faire chauffer la crème dans une petite casserole jusqu’à frémissement, ajouter la pâte de noisettes et bien mélanger.

2. Mélange avec le chocolat

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis y incorporer le mélange crème-noisette, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Mise en moules

Verser la préparation dans des moules en silicone et laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.

4. Démoulage et finition

Démouler délicatement les bonbons et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Afin de faciliter le démoulage, placez les moules quelques minutes au congélateur avant de démouler.

Accord boisson

Avec ces bonbons, un chocolat chaud maison accompagnera délicieusement la dégustation.

L’info en plus

Le chocolat noir, apprécié pour ses bienfaits riches en antioxydants, rencontre ici la subtile douceur de la noisette, pour un mariage gourmand et authentique.

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Comment servir

Présentez les bonbons dans une belle assiette à dessert ou sur un plateau en ardoise pour un effet chic.

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