Les bouchées chocolat cacahuètes sont une gourmandise irrésistible qui saura séduire petits et grands. Parfaites pour combler une envie sucrée ou pour accompagner un café, ces petites douceurs allient la richesse du chocolat à la saveur salée des cacahuètes. Faciles à réaliser, elles ne nécessitent que peu d’ingrédients et se préparent en un rien de temps.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source de protéines grâce aux cacahuètes.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
539 kcal
Prot. 13.5 g —
Gluc. 42.5 g —
Lip. 36.3 g
Par portion (4 parts)
542 kcal
Prot. 13.6 g —
Gluc. 42.8 g —
Lip. 36.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 539 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 36.3 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.5 g |
| dont sucres | 27.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.5 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange chocolat
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux. Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
2. Préparation du mélange cacahuètes
Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Assemblage des bouchées
Versez une petite cuillère de chocolat fondu dans chaque empreinte du moule à mini-muffins. Ajoutez ensuite une cuillère à café du mélange cacahuètes. Recouvrez d’une autre couche de chocolat fondu.
4. Cuisson
Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien durci.
5. Démoulage
Une fois les bouchées bien prises, démoulez-les délicatement et conservez-les dans une boîte hermétique au frais.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez parsemer quelques éclats de cacahuètes sur le dessus des bouchées avant de les placer au réfrigérateur.
Accord boisson
Pour accompagner ces bouchées chocolat cacahuètes, un café expresso ou un thé noir légèrement corsé sera parfait pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Le mariage du chocolat et des cacahuètes est un classique de la cuisine américaine. Ces bouchées s’inspirent des célèbres ‘peanut butter cups’, populaires outre-Atlantique.
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Comment présenter les bouchées
Présentez vos bouchées chocolat cacahuètes sur un plateau de présentation de table en bois ou en ardoise pour un effet rustique et élégant. Disposez-les en quinconce pour un effet visuel attrayant.
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