Bouchées chocolat cacahuètes : délice gourmand

Bouchées chocolat cacahuètes : délice gourmand

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pâtisserie - Promotion standard

Les bouchées chocolat cacahuètes sont une gourmandise irrésistible qui saura séduire petits et grands. Parfaites pour combler une envie sucrée ou pour accompagner un café, ces petites douceurs allient la richesse du chocolat à la saveur salée des cacahuètes. Faciles à réaliser, elles ne nécessitent que peu d’ingrédients et se préparent en un rien de temps.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source de protéines grâce aux cacahuètes.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
539 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 42.5 g — Lip. 36.3 g
Par portion (4 parts)
542 kcal
Prot. 13.6 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 36.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 539 kcal
Lipides
Matières grasses 36.3 g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides
Glucides totaux 42.5 g
dont sucres 27.2 g
Autres
Protéines 13.5 g
Fibres 8 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange chocolat

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux. Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.

2. Préparation du mélange cacahuètes

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Assemblage des bouchées

Versez une petite cuillère de chocolat fondu dans chaque empreinte du moule à mini-muffins. Ajoutez ensuite une cuillère à café du mélange cacahuètes. Recouvrez d’une autre couche de chocolat fondu.

4. Cuisson

Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien durci.

5. Démoulage

Une fois les bouchées bien prises, démoulez-les délicatement et conservez-les dans une boîte hermétique au frais.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez parsemer quelques éclats de cacahuètes sur le dessus des bouchées avant de les placer au réfrigérateur.

Accord boisson

Pour accompagner ces bouchées chocolat cacahuètes, un café expresso ou un thé noir légèrement corsé sera parfait pour équilibrer les saveurs.

L’info en plus

Le mariage du chocolat et des cacahuètes est un classique de la cuisine américaine. Ces bouchées s’inspirent des célèbres ‘peanut butter cups’, populaires outre-Atlantique.

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Comment présenter les bouchées

Présentez vos bouchées chocolat cacahuètes sur un plateau de présentation de table en bois ou en ardoise pour un effet rustique et élégant. Disposez-les en quinconce pour un effet visuel attrayant.

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