La brioche aux trois chocolats est une véritable gourmandise qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, elle est l’alliée parfaite pour un goûter ou un petit déjeuner plein de douceur. Lance-toi dans cette recette généreuse et apporte une touche chocolatée à ta journée !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par verser la farine dans le bol du robot pâtissier. Ajoute-y le sucre, le sel et la levure boulangère sèche. Mélange bien le tout.
Étape 2
Fais tiédir le lait dans une petite casserole à feu doux.
Étape 3
Verse le lait tiède dans le mélange farineux. Ajoute les œufs et pétris la pâte à l’aide du robot pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorpore progressivement le beurre coupé en morceaux en continuant de pétrir.
Étape 5
Une fois le beurre bien incorporé et que la pâte est souple, couvre le bol avec un torchon et laisse lever la pâte pendant environ 1h30 dans un endroit tiède.
Étape 6
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 7
Étale la pâte sur un plan de travail fariné et parsème-la des pépites de chocolat noir, au lait et blanc. Roule la pâte pour former un boudin et place-le dans un moule à cake beurré.
Étape 8
Laisse lever de nouveau pendant 30 minutes.
Étape 9
Fais cuire la brioche au four pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, ajoute une cuillère à soupe de crème liquide dans la pâte avant le pétrissage final.
Boisson
Accompagne ta brioche d’un délicieux chocolat chaud aux épices pour une expérience gustative encore plus réconfortante.
L’info en plus
Originaire de France, la brioche est depuis longtemps un élément de base des boulangeries et pâtisseries. Ce délice légèrement sucré est devenu un incontournable des fêtes et une douceur quotidienne idéale marquée par sa texture aérée.
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Comment servir
Pour servir ta brioche aux trois chocolats, utilise un joli plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs. À accompagner de petites serviettes en tissu pour une dégustation raffinée.
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