Brownies au chocolat et caramel salé

Brownies au chocolat et caramel salé

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Les brownies au chocolat et caramel salé sont un délicieux dessert qui marie la richesse du chocolat à la douceur du caramel avec une pointe de sel pour éveiller les papilles. Ce mélange exquis plaira à tous les amateurs de pâtisseries et peut être préparé facilement chez vous. Suivez ces étapes simples pour épater vos convives avec ce dessert irrésistible.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule carré pour faciliter le démoulage des brownies.

Étape 2

Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite le chocolat fondu.

Étape 4

Ajouter progressivement la farine en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Verser la moitié de la pâte dans le moule. Ajouter des cuillerées de caramel à la fleur de sel et recouvrir avec le reste de la pâte.

Étape 6

Utiliser la pointe d’un couteau pour réaliser des motifs marbrés en surface.

Étape 7

Enfourner pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et de découper en carrés.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, réduisez la durée de cuisson de 5 minutes. Vous pouvez également ajouter des noix concassées pour une texture croquante.

Un thé noir léger

Pour accompagner ces brownies riches en saveurs, un thé noir léger ou un expresso équilibrera parfaitement la douceur du caramel salé.

L’info en plus

Le brownie est une pâtisserie américaine créée au début du 20ème siècle. Sa texture fondante et son goût intense en ont rapidement fait un dessert recherché à travers le monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir cette recette ?

Pour une présentation élégante, disposez vos brownies sur un plat de présentation en ardoise. Servez accompagnés d’une petite cuillère à dessert pour chaque convive afin de profiter pleinement de la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.
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