Brownies aux pépites de chocolat noir et piment d'Espelette

Brownies aux pépites de chocolat noir et piment d’Espelette

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Prime day
pâtisserie - Promotion standard

dégustons ensemble un dessert où la gourmandise rencontre un soupçon d’audace : les brownies aux pépites de chocolat noir et piment d’Espelette. parfait pour surprendre vos papilles avec une touche épicée, ce dessert plaira autant aux amateurs de chocolat qu’à ceux en quête de nouvelles saveurs. suivez nos conseils pour réussir cette recette facilement chez vous.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou dans une petite casserole à feu doux. *bain-marie : technique de cuisson douce en plaçant un récipient au dessus d’un bain d’eau chaude.*

Étape 3

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez le chocolat fondu au mélange oeufs-sucre, puis incorporez la farine et le piment d’Espelette.

Étape 5

Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement pour les répartir dans la pâte.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule à brownies préalablement beurré et fariné.

Étape 7

Enfournez pendant 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans le brownie, la lame doit ressortir légèrement humide.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

pour un goût plus intense, augmentez légèrement la quantité de piment d’Espelette, mais attention à ne pas masquer le goût du chocolat.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner vos brownies au piment d’Espelette, un café noir corsé ou un thé noir fumé accentuera agréablement le contraste des saveurs.

L’info en plus

le piment d’Espelette, originaire du pays Basque, est une épice au parfum subtil mais puissant. il est une alternative douce au poivre et apporte une profondeur aromatique inattendue.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Piment d'Espelette 50 gr
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
    14,74 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • PIQIUQIU Moule à brownie en acier au carbone (31 x 20 x 4 cm) – Moule à gâteau anti-adhésif pour brownies, biscuits et barres – Démoulage facile, passe au lave-vaisselle
    Matériau de qualité supérieure : moule à brownie de qualité supérieure en acier au carbone avec revêtement antiadhésif pour des résultats de cuisson optimaux et un nettoyage facile Design pratique : 15 compartiments uniformes avec grille de séparation amovible pour des portions individuelles, idéal pour les brownies et les pâtisseries Taille parfaite : moule de cuisson de 31 x 20 x 4 cm, idéal pour les brownies, les biscuits et les barres faits maison Facile à utiliser : la grille métallique amovible avec poignées pratiques permet de retirer facilement les pâtisseries Facile d'entretien : construction lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile après la cuisson
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  • Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cm
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.
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Comment présenter

servez vos brownies en carrés généreux, posés sur une assiette en ardoise, pour un contraste de couleurs. accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille. utilisez une fourchette à dessert pour déguster ce plat de façon élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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