Les brownies de Rose Bakery sont une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Faciles à réaliser et particulièrement savoureux, ils séduisent petits et grands. Grâce à leur texture moelleuse au cœur et légèrement croustillante sur le dessus, ces brownies sont parfaits pour une pause sucrée. Suivez cette recette détaillée pour les réussir chez vous.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à brownies carré pour éviter que la préparation ne colle pendant la cuisson.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole à feu doux. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Étape 4
Versez le mélange de chocolat fondu dans le bol avec les œufs et le sucre. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel à la préparation. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Étape 6
Incorporez les noix de pécan à la pâte en veillant à bien les répartir.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface avec la spatule pour une cuisson uniforme.
Étape 8
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide pour des brownies fondants.
Étape 9
Une fois cuits, laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou des morceaux de caramel à la préparation avant la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez ces brownies d’un verre de lait bien frais ou, pour les adultes, d’un café espresso pour équilibrer la douceur du chocolat.
Cette recette de brownies est inspirée des célèbres douceurs de Rose Bakery, une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries authentiques et savoureuses.
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Comment servir
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