Bûche de Noël au Chocolat : recette Gourmande et Facile

Bûche de Noël au Chocolat : recette Gourmande et Facile

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard
Découvrez comment réaliser une bûche de Noël au chocolat qui ravira petits et grands. Ce dessert, plus qu’une tradition, est une véritable célébration de la gourmandise. Facile à suivre, cette recette est idéale pour une fin de repas festive.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez jusqu’à homogénéité.

Étape 3

Incorporez le sucre et les œufs un à un dans le mélange chocolaté.

Étape 4

Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement.

Étape 5

Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 15 minutes.

Étape 6

Laissez refroidir avant de rouler délicatement le gâteau.

Étape 7

Préparez la ganache en faisant chauffer le lait concentré sucré et en y ajoutant le chocolat fondu.

Étape 8

Étalez la ganache sur le gâteau et enroulez à nouveau.

Étape 9

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour plus de texture et de saveur, ajoutez quelques noisettes concassées à votre ganache.

Accord boisson

Un verre de cidre brut ou de champagne accompagne parfaitement la douceur chocolatée de cette bûche.

L’info en plus

La bûche de Noël est une tradition française remémorant le rituel d’antan où l’on brûlait une bûche pour les fêtes de fin d’année, symbole de chance et de prospérité.

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