Cake au Chocolat : découvrez la Meilleure Recette

Cake au Chocolat : découvrez la Meilleure Recette

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pâtisserie - Promotion standard

Qui peut résister à la tentation d’un cake au chocolat moelleux et fondant, parfait pour clore un repas ou pour un goûter gourmand ? Enfilez votre tablier et suivez cette recette accessible à tous les amateurs de chocolat. Vous allez découvrir le plaisir de cuisiner un dessert maison qui séduira vos convives par sa simplicité et son goût exceptionnel.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce cake au chocolat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel raisonnable pour un gâteau.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
409 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 39.9 g — Lip. 24.8 g
Par portion (4 parts)
780 kcal
Prot. 11.9 g — Gluc. 76.1 g — Lip. 47.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 409 kcal
Lipides
Matières grasses 24.8 g
dont acides gras saturés 14.1 g
Glucides
Glucides totaux 39.9 g
dont sucres 28.7 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 3.2 g
Sel 0.47 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le four

Préchauffez votre four à 180°C. Cette étape est cruciale pour une cuisson homogène du cake.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre

Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre doucement le chocolat noir et le beurre. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange homogène.

3. Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez petit à petit la farine et la levure.

4. Verser la préparation

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation de manière uniforme.

5. Cuire le cake

Enfournez le moule au milieu du four pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour poivrer votre cake au chocolat, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre préparation pour une saveur subtilement relevée.

Parfait avec un café corsé

Un café corsé ou un expresso seront de parfaits accompagnements pour contraste avec la douceur du cake.

L’info en plus

Le cake au chocolat est un grand classique dans la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et son goût intense. Originellement influencé par les gâteaux anglo-saxons, il a su se forger une place de choix dans nos cuisines.

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Comment servir

Servez ce cake sur un plat de présentation à gâteau pour une mise en valeur. Accompagnez d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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