associez le moelleux intense du chocolat à l’acidité douce des cerises amarena pour un cake exquis qui saura ravir vos papilles. idéal pour conclure un repas en beauté, ce dessert est une invitation à la gourmandise.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le cake au chocolat et cerises amarena est très énergétique et riche en graisses saturées.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, idéal pour un dessert.
Sel : Le sel est présent en quantité assez notable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport énergétique élevé.
Par 100 g de recette
393 kcal
Prot. 5.5 g —
Gluc. 44 g —
Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
844 kcal
Prot. 11.8 g —
Gluc. 94.5 g —
Lip. 42.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 393 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 11.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44 g |
| dont sucres | 29.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
3. Incorporer les œufs et le chocolat
Ajoutez les œufs dans le mélange sec, puis versez le chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
4. Ajouter les cerises amarena
Incorporez délicatement les cerises amarena à la préparation.
5. Cuire le cake
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, qui doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, servez votre cake avec un coulis de chocolat chaud ou une boule de glace à la vanille.
Accord boisson
Un thé noir parfumé à la vanille ou un café expresso accompagnera à merveille votre cake au chocolat et aux cerises amarena.
L’info en plus
Ce dessert d’inspiration italienne met à l’honneur les cerises amarena, célèbres pour leur saveur particulière et leur texture fondante. Le mariage avec le chocolat est une alliance parfaite et gourmande.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir le cake au chocolat et cerises amarena ?
Servez votre cake découpé en tranches épaisses, dans un plat de présentation gâteau pour un effet visuel agréable. Utilisez une spatule à gâteau pour une découpe précise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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