Laissons-nous emporter par la douceur et l’onctuosité de ce cake chocolat et gianduja. Ce dessert est une symphonie de goûts qui réchauffera votre cœur et émerveillera vos papilles. Facile à réaliser, ce défi gourmand est idéal pour se faire plaisir ou impressionner ses proches.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le gianduja au bain-marie méthode de cuisson douce où un récipient est placé au-dessus d’un autre contenant de l’eau frémissante.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le mélange de chocolat fondu petit à petit en mélangeant bien.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ustensile souple et antiadhésif idéal pour les cuissons au four.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes.
Étape 8
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez le cake refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un yaourt nature à la pâte avant d’incorporer le chocolat fondu.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce cake d’un thé earl grey aux notes délicates d’agrume, qui soulignera délicieusement le goût du chocolat.
L’info en plus
Le gianduja est une spécialité italienne à base de chocolat et de noisettes, initiée dans la région du Piémont. Originaire du 19ème siècle, il fut créé comme une alternative plus économique au chocolat pur. Son utilisation sublime les desserts avec sa texture fondante et son goût généreux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Venchi - Gianduiotti traditionnels, Chocolats Gianduja au Cacao et à la "Noisette du Piémont IGP" uniquement, 1 kg, Sans Gluten, Sans Colorants et Sans ConservateursGianduiotti traditionnels : 1 kg de chocolats pur Gianduja à base de cacao et de "Noisette du Piémont IGP" uniquement, fidèles à la recette historique piémontaise Venchi Chocolats Gianduiotto Venchi : fabriqués selon la recette historique de Venchi, ces chocolats enchantent les sens par leur goût captivant et leur texture voluptueuse Contenu du pack : 1 sac fraîcheur de 1 kg de Gianduiotti traditionnels, contenant environ 65 pièces Goût : une pâte fondante et équilibrée à base de cacao et de 32 % de "Noisette du Piémont IGP" uniquement, pour une expérience gustative ronde, veloutée et authentique Les chocolats sont fabriqués exclusivement en Italie avec des ingrédients naturels, sans gluten, sans huile de palme, sans colorants, sans conservateurs ni additifs artificiels pour garantir une qualité maximale66,24 €61,46 €-7% -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Metro Professional Bain Marie électrique GBM1150, en Acier Inoxydable, 24 l, Chauffage Alimentaire pour GN 1/1, Plage de température jusqu'à 90 °C, période de Chauffe : 34 Min, 1200 W, 230 V, ArgentDimensions : 33,6 x 58,5 x 24,3 cm (largeur x longueur x hauteur). Poids : 7,2 kg Bain-marie électrique fabriqué en acier inoxydable et convient pour les récipients GN 1/1 d'une profondeur allant jusqu'à 15 cm et d'une capacité de 24 litres Le bain-marie a une puissance de 1200 W, fonctionne dans la plage de température jusqu'à 90 °C, avec une période de chauffe : 34 min En outre, l'appareil est équipé d'un simple drainage de l'eau, a un indicateur thermique, une protection contre le fonctionnement à sec et échelle de niveau d'eau Le serveur buffet électrique est souple avec sa longueur de câble de 1,28 mètre et ses pieds antidérapants
Comment présenter
Servez votre cake sur un plat de présentation adéquat pour mettre en valeur ses jolies tranches. Plutôt qu’utiliser un simple plateau, préférez un étagère à gâteau en verre. Cela ajouta de l’élégance et une sensation de légèreté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiettes sur pied, étagère ronde en verre service de gâteaux, fruits, muffins, inoxydable, argenté,Etagère avec 3 supports en verre ronde pour présentation et service de gâteries Présenter muffins, petits gâteaux, pralinés, fruits etc.. sur le support de service Support gâteau avec assiettes en verre et pied en acier inoxydable; dimensions HxD: env. 40x29,5 cm Grâce au rebord recourbé des assiettes, il n’y a pas risque que le contenu tombe pendant le service Les assiettes sont facilement vissées au support; nettoyage facile25,99 € -
Relaxdays Serviteur gâteau, 3 étages, rectangulaire, verre, inox, présentation de muffins, fruits, transparent/argentéPour servir: Étagère av. 3 supports carrés pour une présentation décorative & un service de gâteries Utilisation polyvalente: Présenter muffins, pralinés, macarons ou tartelettes sur le beau support Transport: Grâce au rebord recourbé des assiettes, il n'y a pas de risque que le contenu tombe Détails: Présentoir avec assiettes en verre et pied en inox - Dimensions HxLxP env. 40 x 30 x 30 cm Montage facile: Les assiettes sont facilement vissées au support - Nettoyage facile29,99 €
