Laissons-nous emporter par la douceur et l’onctuosité de ce cake chocolat et gianduja. Ce dessert est une symphonie de goûts qui réchauffera votre cœur et émerveillera vos papilles. Facile à réaliser, ce défi gourmand est idéal pour se faire plaisir ou impressionner ses proches.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le gianduja au bain-marie méthode de cuisson douce où un récipient est placé au-dessus d’un autre contenant de l’eau frémissante.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le mélange de chocolat fondu petit à petit en mélangeant bien.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ustensile souple et antiadhésif idéal pour les cuissons au four.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes.
Étape 8
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez le cake refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un yaourt nature à la pâte avant d’incorporer le chocolat fondu.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce cake d’un thé earl grey aux notes délicates d’agrume, qui soulignera délicieusement le goût du chocolat.
L’info en plus
Le gianduja est une spécialité italienne à base de chocolat et de noisettes, initiée dans la région du Piémont. Originaire du 19ème siècle, il fut créé comme une alternative plus économique au chocolat pur. Son utilisation sublime les desserts avec sa texture fondante et son goût généreux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CACAO BARRY Giandujas au Chocolat Lait 8 Pots en Plastique 2,5 KgUn mélange raffiné de chocolat au lait et de noisettes subtilement grillées. Utilisé en pâtisserie souvent pour la fabrication de mousse, en chocolaterie pour des intérieurs de bonbon de chocolat ou encore pour la fabrication de glace. Ingrédients: sucre ; noisettes ; beurre de cacao ; poudre de lait entier ; pâte de cacao ; poudre de lait écrémé ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; vanille naturelle en poudre <1% Allergène: Lait, soja, cacao, vanilline69,99 € -
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Comment présenter
Servez votre cake sur un plat de présentation adéquat pour mettre en valeur ses jolies tranches. Plutôt qu’utiliser un simple plateau, préférez un étagère à gâteau en verre. Cela ajouta de l’élégance et une sensation de légèreté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiettes sur Pied, étagère Ronde en Verre Service de gâteaux, Fruits, Muffins, Inoxydable, argenté,Etagère avec 3 supports en verre ronde pour présentation et service de gâteries Présenter muffins, petits gâteaux, pralinés, fruits etc.. sur le support de service Support gâteau avec assiettes en verre et pied en acier inoxydable; dimensions HxD: env. 40x29,5 cm Grâce au rebord recourbé des assiettes, il n’y a pas risque que le contenu tombe pendant le service Les assiettes sont facilement vissées au support; nettoyage facile29,81 €28,18 €-5% -
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