Réveillez le pâtissier qui sommeille en vous avec ce cake marbré au chocolat. Un délice intemporel qui saura ravir les grands et les petits gourmands ! Simple à préparer, économique et savoureux, il constitue une excellente introduction au monde merveilleux de la pâtisserie maison.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un gâteau très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs.
Sel : Faible en sel, bien que quelques ingrédients en contiennent.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de ses apports caloriques et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 389 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.6 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.7 g |
| dont sucres | 23.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer l’appareil à cake
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
2. Incorporer les œufs et les arômes
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
3. Ajouter les ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Créer l’effet marbré
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une des parts, ajoutez le cacao en poudre et le lait. Mélangez bien. Dans le moule beurré, alternez couches de pâte nature et de pâte au chocolat.
5. Cuisson
Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec un couteau ; la lame doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour accentuer l’effet marbré, utilisez une fourchette pour passer délicatement dans la pâte une fois versée dans le moule. Cela va créer un joli motif entre les deux couleurs de pâtes.
Dégustation
Accompagnez ce cake marbré d’un verre de lait frais ou d’une tasse de café pour relever ses saveurs délicates.
L’info en plus
Le cake marbré, tout droit venu d’Europe, a traversé les frontières grâce à sa simplicité et son côté ludique. Moins majestueux qu’un gâteau imposant mais plus sophistiqué qu’un simple quatre-quarts, il s’impose comme une solution universelle pour les goûters réussis.
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Comment présenter le cake marbré ?
Présentez ce cake sur une planche en bois pour un service rustique et raffiné. Servez des tranches épaisses, parsemées de noix finement hachées pour une finition croquante.
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