15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre et la vanille en poudre. Ne faites pas bouillir, juste chauffer doucement.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre et le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien.
Étape 3
Incorporez le lait tiède dans le mélange sec, petit à petit pour éviter les grumeaux. Ajoutez le praliné et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte au frais pendant au moins 1 heure. Cela permet de donner aux cannelés leur texture unique.
Étape 5
Préchauffez votre four à 200°C. Remplissez les moules à cannelés au 3/4 avec la pâte, puis enfournez pendant 50 minutes. Les cannelés doivent être bien colorés et croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
Mon astuce de chef
Pour des cannelés encore plus croustillants, n’hésitez pas à les laisser dans leur moule quelques minutes de plus avant de les démouler.
Idée boisson
Accompagnez vos cannelés d’un thé noir parfumé ou d’un café gourmand pour sublimer les arômes de chocolat et praliné.
L’info en plus
Le cannelé est une spécialité originaire de Bordeaux, réputée pour sa texture unique et sa cuisson dans des moules en cuivre traditionnels.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos cannelés ?
Servez vos cannelés sur un plat de présentation élégant, idéalement en porcelaine ou en verre transparent pour mettre en valeur leur couleur dorée et leur forme délicate.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €





