Cheesecake au chocolat : recette gourmande et facile

Cheesecake au chocolat : recette gourmande et facile

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez comment réaliser un délicieux cheesecake au chocolat, un dessert gourmand et facile qui ravira petits et grands. Cette recette est parfaite pour un moment de douceur à partager en famille ou entre amis, sans nécessiter d’ingrédients frais.

15 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce cheesecake est un dessert très énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement grâce aux produits laitiers et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est raisonnable pour cette recette.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
311 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 27.3 g — Lip. 28.8 g
Par portion (4 parts)
959 kcal
Prot. 19.9 g — Gluc. 84.1 g — Lip. 88.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 311 kcal
Lipides
Matières grasses 28.8 g
dont acides gras saturés 17.2 g
Glucides
Glucides totaux 27.3 g
dont sucres 17 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.43 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base

Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière pour former la base. Réservez au frais.

2. Préparer la garniture

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre et ajoutez les œufs un par un en fouettant bien. Incorporez la crème, le chocolat fondu, le cacao et l’extrait de vanille.

3. Cuire le cheesecake

Versez la garniture sur la base de biscuits. Faites cuire au four préchauffé à 150°C pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir dans le four éteint avec la porte entrouverte puis réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un cheesecake encore plus onctueux, sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le déguster afin de le laisser revenir à température ambiante.

Boisson d’accompagnement

Un chocolat chaud onctueux ou un cappuccino se mariera à merveille avec ce cheesecake au chocolat pour un moment de pure gourmandise.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le cheesecake est un dessert apprécié dans le monde entier, se déclinant en de nombreuses saveurs, dont la version au chocolat est l’une des plus aimées.

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Comment présenter

Servez votre cheesecake sur un plat de présentation gâteau. Optez pour de petites assiettes à dessert à motifs classiques afin de souligner l’élégance du dessert. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.

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