Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va ravir vos papilles et titiller votre curiositĆ© culinaire : le Cheesecake au potimarron, avec une croĆ»te quinoa et chocolat. Une alliance de saveurs automnales pour un dessert original et rĆ©confortant.
30 minutes
60 minutes
ā¬ā¬
IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
PrĆ©paration de la base chocolatĆ©e : Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, mixez lĆ©gĆØrement le quinoa soufflĆ© pour obtenir des morceaux plus petits sans les rĆ©duire en poudre. Incorporer le mĆ©lange beurre-chocolat dans le quinoa et Ć©talez cette prĆ©paration au fond du moule. Pressez bien avec le dos d’une cuillĆØre pour compacter la base, puis rĆ©frigĆ©rez.
Ćtape 2
Cuisson du potimarron : Coupez-le en cubes et faites-le cuire Ć la vapeur jusqu’Ć ce qu’il soit tendre (environ 15 minutes). RĆ©duisez ensuite en purĆ©e lisse.
Ćtape 3
Appareil Ć cheesecake : Dans un bol, mĆ©langez au robot pĆ¢tissier ou au batteur Ć©lectrique le fromage frais avec le sucre jusqu’Ć obtenir une consistance crĆ©meuse. Ajoutez un par un les Åufs tout en continuant de battre, puis incorporez la crĆØme fraĆ®che et les Ć©pices. MĆ©langez bien avant d’ajouter dĆ©licatement la purĆ©e de potimarron.
Ćtape 4
Montage et cuisson du cheesecake : Versez l’appareil Ć cheesecake sur la base quinoa-chocolat et enfournez dans un four prĆ©chauffĆ© Ć 160°C pendant environ 45 minutes. Laissez reposer dans le four Ć©teint porte entrouverte pendant 1 heure avant de rĆ©frigĆ©rer pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
N’oubliez pas que chaque four est unique : surveillez votre cheesecake lors de la cuisson et adaptez le temps si nĆ©cessaire pour Ć©viter qu’il ne colore trop rapidement.
Accord boisson gourmande
Pour dĆ©guster ce cheesecake automnal, optez pour un verre de cidre doux qui complĆ©tera les saveurs Ć©picĆ©es du dessert ou un thĆ© chai latte pour rester dans l’ambiance cocooning.
L’info en plus
Le choix du potimarron n’est pas anodin : sa texture onctueuse se marie parfaitement avec le caractĆØre crĆ©meux du cheesecake tandis que son goĆ»t lĆ©gĆØrement sucrĆ© vient sublimer l’ensemble.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La ConquĆŖte des Saveurs MĆ©lange Pain d'Ćpices 65 gConditionnĆ© en France PrĆŖt Ć l'emploi ! Nos Ć©pices et aromates sont rigoureusement sĆ©lectionnĆ©s pour la puissance de leurs saveurs ! fabriquĆ© en France5,50 ā¬
-
Plantes & Epices - MĆ©lange Pain d'Ć©pices 100% Naturel - Sachet FraĆ®cheur hermĆ©tique Refermable (100g)C'est un assemblage d'Ć©pices diverses pour la prĆ©paration du traditionnel pain d'Ć©pices. Bien Ć©videmment, son usage premier est la rĆ©alisation de la recette du mĆŖme nom : le pain d'Ć©pices ! Cependant, il peut se rapprocher d'autres mĆ©langes de type cinq Ć©pices et on peut tout Ć fait l'utiliser dans vos plats sucrĆ©s salĆ©s ou mĆŖme dans bon nombre de tartes et gĆ¢teaux. Notre astuce pour les gourmands ? Utilisez ce mĆ©lange quand vous prĆ©parez une tarte aux pommes ! Vous donnerez plus de complexitĆ© Ć vos fruits lors de la caramĆ©lisation. Un dĆ©lice assurĆ© ! ATELIER EN FRANCE : Produit sĆ©lectionnĆ©, conditionnĆ© dans notre atelier Ć chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arĆ“mes En sachet refermable : un paquet de qualitĆ© alimentaire, opaque et refermable hermĆ©tiquement par zip, pour une conservation optimale des arĆ“mes dans la durĆ©e, prĆ©parĆ© spĆ©cialement pour vous le jour de l'expĆ©dition de votre commande.7,99 ā¬
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
De Buyer - Moule Ć manquĆ© dĆ©montable en acier antiadhĆ©sif - DiamĆØtre 20 cm, hauteur 6,5 cm -, NoirINDISPENSABLE : Le moule Ć manquĆ© dĆ©montable en acier De Buyer est l'accessoire Ć pĆ¢tisserie parfait pour rĆ©aliser des gĆ¢teaux, entremets, gĆ©noises ou encore cheesecakes. DĆMOULAGE SIMPLIFIĆ : Avec les charniĆØres, vous pouvez facilement dĆ©mouler votre prĆ©paration. CUISSON MAĆTRISĆE : L'acier de ce moule Ć manquĆ© offre des rĆ©sultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes tempĆ©ratures permettant aux sucs de se caramĆ©liser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhĆ©sif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas Ć une utilisation au micro-ondes. Veillez Ć ne pas utiliser d'objets mĆ©talliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage Ć la main uniquement avec une Ć©ponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.12,55 ā¬
-
Zenker 6500 Moule charniĆØre 20 cm, moule Ć manquĆ©, moule gĆ¢teau 20 cm, moules Ć pĆ¢tisserie, moule rond, moule Ć gĆ¢teaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule Ć manquĆ© en version 20 cm de diamĆØtre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule Ć manquĆ© est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revĆŖtement en TĆ©flon antiadhĆ©sif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule Ć manquĆ© 20 cm GARANTIE : FabriquĆ© en Allemagne, garanti 5 ans11,87 ā¬
-
Robot pĆ¢tissier Dyceros Impastia 800W | Bol en acier inoxydable 5 L, 6 vitesses + turbo ā Kit pĆ¢tisserie inclusš„ć PETRISSAGE & HOMOGENEITE ć Le moteur de 800 W du Dyceros RP700 conserve une vitesse stable mĆŖme lorsque la pĆ¢te devient dense. Le mouvement planĆ©taire assure que chaque recoin du bol est travaillĆ©, Ć©vitant les zones non mĆ©langĆ©es pour une texture uniforme. ā”ć REGLAGES & CONTROLE ćLes 6 vitesses + la fonction Pulse permettent dāadapter la puissance selon lāĆ©tape : dĆ©marrage doux, homogĆ©nĆ©isation, fouettage intense. Vous ajustez aisĆ©ment Ć vos recettes pour obtenir le rĆ©sultat souhaitĆ©. ā ć ACCESSOIRES INCLUS & ENTRETIEN FACILE ćLe kit inclus : crochet pĆ©trisseur, batteur plat, fouet ballon ; couvre la majoritĆ© des besoins de la cuisine sucrĆ©e et salĆ©e. Les accessoires se dĆ©tachent facilement pour un nettoyage rapide. šć CAPACITE & ERGONOMIE ćLe bol inox de 5 L convient pour les recettes familiales. Le couvercle anti-projections permet dāajouter des ingrĆ©dients sans Ć©claboussures. La tĆŖte basculante libĆØre lāaccĆØs pour changer dāoutil. Les pieds antidĆ©rapants garantissent la stabilitĆ© sur le plan de travail. š·ļøć MARQUE FRANĆAISE & SERVICE FIABLE ćDyceros est une marque franƧaise dans le petit Ć©lectromĆ©nager qui garantit performance et durabilitĆ©. Profitez dāune garantie 2 ans, dāun SAV basĆ© en France et de piĆØces dĆ©tachĆ©es disponibles pour prolonger la durĆ©e de vie de vos appareils. Avec Dyceros, vous miser sur la confiance, la proximitĆ© et la qualitĆ© au quotidien.59,99 ā¬
-
VEVOR Robot PĆ¢tissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur Ć PĆ¢te 10 Vitesses, TĆŖte Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet PĆ©trisseur, Fouet et Batteur, pour MĆ©lange, Fouettage et PĆ©trissageSolution de mĆ©lange complĆØte : PrĆŖt Ć relever tous les dĆ©fis en cuisine. Notre robot pĆ¢tissier est Ć©quipĆ© de 3 accessoires professionnels : un crochet pĆ©trisseur pour les pĆ¢tes denses, un batteur pour les purĆ©es de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les prĆ©parations lĆ©gĆØres comme la crĆØme fouettĆ©e ou les blancs dāÅufs 10 vitesses : Notre robot pĆ¢tissier est Ć©quipĆ© d'un puissant moteur de 1500 W pour un mĆ©lange rapide et homogĆØne. Ses 10 vitesses rĆ©glables vous permettent d'obtenir des rĆ©sultats optimaux : 1 Ć 6 pour la pĆ¢te, 1 Ć 7 pour les garnitures et 8 Ć 10 pour la crĆØme fouettĆ©e. Veuillez arrĆŖter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacitĆ© : Notre robot pĆ¢tissier professionnel est Ć©quipĆ© dāun bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idĆ©al pour pĆ©trir de grandes quantitĆ©s de pĆ¢te, cuire des cookies aux pĆ©pites de chocolat, prĆ©parer du pain frais ou mĆŖme de la purĆ©e de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile Ć dĆ©tacher et Ć nettoyer : la tĆŖte inclinable sāarrĆŖte automatiquement lorsquāon la soulĆØve, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le dĆ©tacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualitĆ© alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hĆ“tels et pizzerias, notre robot pĆ¢tissier Ć©lectrique fait des merveilles dans divers contextes. Cāest lāoutil idĆ©al pour mĆ©langer la crĆØme, les lĆ©gumes et les pĆ¢tes68,99 ā¬
PrƩsentation raffinƩe
DĆ©moulez dĆ©licatement votre cheesecake sur un plat de service Ć©lĆ©gant. Utilisez une spatule chaude trempĆ©e dans l’eau chaude pour lisser les bords si nĆ©cessaire. Pour servir, dĆ©coupez des parts Ć©gales Ć l’aide d’un couteau trempĆ© dans l’eau chaude pour une coupe nette et prĆ©cise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
SHUESS Lot de 10 Plateaux Blanches en Plastique avec Bordure DorĆ©e 33x20cm Rectangulaires ā Plateau de Service ĆlĆ©gant, Assiettes en Plastique RĆ©utilisables pour la Maison, Anniversaires, MariagesćCONCEPTION ĆLĆGANTE AVEC BORDURES EN ORćVous recevez 10 plateaux de service rectangulaires en plastique blanc avec bordure dorĆ©e de 33 x 20 x 1,5 cm ā idĆ©aux pour ajouter une touche dāĆ©lĆ©gance Ć toute occasion. IdĆ©al pour les buffets, les mariages, les anniversaires, NoĆ«l et les fĆŖtes festives QualitĆ© supĆ©rieure et durable : fabriquĆ©es en matĆ©riau PS de qualitĆ© alimentaire, nos assiettes en plastique sont robustes, stables et rĆ©utilisables. Ils conservent leur brillance mĆŖme aprĆØs de nombreuses utilisations et ne se dĆ©colorent pas - IdĆ©al pour un usage quotidien ćFACILE Ć NETTOYERćQue ce soit Ć la main ou au lave-vaisselle, ces plateaux de service sont faciles Ć nettoyer. Le matĆ©riau est lisse et hygiĆ©nique, de sorte que vos plats sont toujours prĆ©sentĆ©s frais et attrayants ćRĆSISTANT Ć LA CHALEUR & FIABLEćNos plateaux rectangulaires sont rĆ©sistants Ć la chaleur et parfaits pour les plats chauds ou froids. Elles ne se plient pas et conservent leur forme ā idĆ©al pour les barbecues, les fĆŖtes de jardin ou les repas de famille conviviaux ćPOLYVALENTćQue ce soit pour les sandwichs, les amuse-bouches, les desserts, le sushi ou le fromage ā ces assiettes en plastique sont polyvalentes. Une solution Ć©lĆ©gante pour la restauration, les buffets ou comme aide dĆ©corative Ć servir sur votre table Ć manger Notre promesse de qualitĆ© : votre satisfaction est primordiale chez SHUESS Si vous avez des questions concernant nos plateaux de service, notre service clientĆØle est Ć votre disposition Ć tout moment ā rĆ©ponse garantie dans les 24 heures18,99 ā¬
-
COOK CONCEPT - KU6097 Coffret DĆ©gustation Escargots 12 PiĆØces - Pour 4 Personnes - Avec Assiettes, Fourchettes et Pinces - Service ĆlĆ©gant - Dimensions H22,5 x 3,3 x 32 cm - Couleur GrisEnsemble Complet : Comprend 12 piĆØces, offrant un service impeccable pour quatre personnes avec assiettes, pinces et fourchettes pour une expĆ©rience culinaire authentique Design RaffinĆ© : Les assiettes Ć escargots rehaussent la prĆ©sentation de vos plats, avec une forme spĆ©cifique pour maintenir les escargots en place et ajouter une touche esthĆ©tique Utilisation Pratique : Pinces et fourchettes ergonomiques facilitent la dĆ©gustation, assurant une prise en main confortable pour savourer chaque bouchĆ©e sans effort Dimensions Optimales : Assiettes de Ć19 cm, pack de 32,5 x 23 x 3,8 cm, idĆ©al pour accueillir escargots et accompagnements, facile Ć ranger et transporter pour repas en extĆ©rieur ExpĆ©rience Conviviale : Parfait pour les amateurs de gastronomie cherchant Ć offrir un service Ć©lĆ©gant et sophistiquĆ©, rendant chaque repas mĆ©morable et agrĆ©able16,59 ā¬







