Le chocolat chaud est une boisson réconfortante qui évoque souvent des souvenirs d’enfance. Mais pourquoi ne pas sublimer cette classique douceur avec une touche d’originalité ? Voici une recette de chocolat chaud à la cannelle caramélisée qui ravira les amateurs de cacao tout en surprenant leurs papilles. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients et promet un voyage gustatif chaleureux.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce chocolat chaud est une boisson gourmande et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au lait en poudre.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.3 g |
| dont sucres | 16 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer le caramel
Dans une casserole, versez le sucre roux et laissez chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur brun doré. Remuez doucement pour éviter qu’il brûle.
2. Infuser la cannelle
Ajoutez la cannelle en poudre au caramel chaud et mélangez bien pour infuser les saveurs cannelle dans le caramel chaud.
3. Préparer le mélange chocolaté
Dans une autre casserole, chauffe l’eau puis ajoute le lait en poudre. Mélangez bien jusqu’à ce qu’aucun grumeau ne soit présent.
4. Allier chocolat et caramel
Ajoutez progressivement le mélange de lait au caramel à la cannelle, remuez sans cesse pour homogénéiser le tout, puis ajoutez les pépites de chocolat noir.
5. Mélanger et servir
À feu doux, continuez à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Utilisez un fouet pour obtenir une texture lisse.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, choisissez des pépites de chocolat avec un pourcentage élevé de cacao.
Un vin chaud
Pour prolonger l’expérience épicée, accompagnez votre chocolat chaud d’un vin chaud légèrement épicé, qui contraste parfaitement avec la douceur de la boisson.
L’info en plus
Le chocolat chaud est une boisson qui remonte à l’ère des Mayas, appréciée pour ses propriétés énergisantes. En l’enrichissant de cannelle caramélisée, on lui confère une dimension supplémentaire, où les arômes se répondent en harmonie.
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Comment servir
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Khla - Cannelle de Ceylan Bio en Bâtons - Sachet 100g de Cannelle du Sri Lanka - Ingrédient Cuisine & Pâtisserie - Épice d’Asie - Noël - Bâtons, Bâtonnets✅ UNE CANNELLE EN BÂTONS D’EXCEPTION - Découvrez la cannelle de Ceylan, une épice d’exception pour vos recettes de cuisine et de pâtisserie. Aussi nommée « vraie cannelle », la cannelle de Ceylan est souvent reconnue comme la variété la plus gouteuse et la plus raffinée en bouche. Un ingrédient de très grande qualité pour apporter une touche douce et aromatique à vos préparations. ✅ CERTIFIÉE BIO - Notre cannelle, est sourcée auprès de petits producteurs au Sri Lanka, pays d'origine de la cannelle de Ceylan. Réunis en coopérative labellisée bio, ils récoltent l’écorce du cannelier de Ceylan, puis la fond sécher pour obtenir une cannelle en bâton pure et naturelle, au goût fin, sucré et parfumé. ✅ SUBLIMEZ VOS RECETTES - La cannelle peut s’utiliser pour apporter une saveur chaude et douce dans tous vos plats sucrés comme salés. Pain d’épices, vin chaud, tajine, pâtisseries de Noël, tartes, compotes, salades de fruits, gâteaux, cuisine asiatique…. Elle est incontournable dans de nombreuses préparations. Comparé à la cannelle en poudre, format bâton permet de mieux préserver ses arômes, et sera particulièrement recommandé pour vos infusions, soupes et plats mijotés. ✅ SACHET FRAICHEUR - Les bâtonnets de cannelle sont conditionnés dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. ✅ MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications IGP et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.13,99 €
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Cinnamon Stikcs 100G | Cinnamon Quills | Zimt | Cannelle | Canela | Danchini Sticks | 3 Inch lenth | Sweet and Aromatic for CookingÀ PROPOS : Ces bâtons de cannelle pour le thé, la cuisine, la pâtisserie, etc. sont purs et de qualité exceptionnelle. La cannelle est naturellement végétarienne. Les bâtons de cannelle ont une odeur et un goût aromatiques, doux et épicés. Nos authentiques bâtons de cannelle séchés sont de la meilleure qualité et donnent à vos plats un arôme intense et de la vitalité. NON OGM : Nos bâtons de cannelle sont non-OGM. Ces bâtons de cannelle sont purs, et nous les obtenons auprès de fermes sélectionnées afin de répondre à nos normes de qualité élevées. AVANTAGES : En plus de leur arôme agréable, la cannelle est connue pour favoriser le bien-être général. L’arôme chaud et réconfortant des bâtons de cannelle procure une sensation de confort pendant les mois froids et crée une atmosphère très agréable. UTILISATION : La cannelle est une épice polyvalente. Elle peut être utilisée pour préparer du riz pilaf aromatique, du biryani épicé, du curry de poulet Kolhapuri ou de nombreux autres plats salés aux épices entières. Les bâtons de cannelle séchés, lorsqu’ils sont moulus, sont un excellent complément à diverses pâtisseries et plats de petit-déjeuner comme le pain perdu ou les roulés à la cannelle. 100 % NATUREL ET QUALITÉ PREMIUM : Nous sommes fiers de vous proposer un produit exempt d’additifs, de conservateurs et d’ingrédients artificiels. EMBALLAGE À FERMETURE ÉCLAIR : Nous comprenons l’importance de préserver la qualité de nos produits. Nos produits sont livrés dans un emballage à fermeture éclair qui les garde frais plus longtemps. Sans additifs | 100 % Naturel | Contrôle de qualité | Authentique | Produits de confiance.6,00 €





