Lorsque le froid s’installe, rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer. Mais pourquoi ne pas ajouter une touche originale et bénéfique à votre breuvage en y intégrant de la poudre de maca ? La maca, une racine originaire des montagnes péruviennes, est reconnue pour ses vertus énergisantes et nutritives. Voici une recette gourmande qui ravira les papilles tout en apportant un coup de boost bienvenu.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une boisson gourmande et riche en calories.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce au lait en poudre.
Sel : Teneur modérée en sel, principalement de la lait en poudre.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 158 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.8 g |
| dont sucres | 13.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation

1. Mélanger les poudres
Dans un bol, tamisez ensemble la poudre de cacao, la poudre de maca et le sucre de coco.
2. Chauffer le liquide
Versez l’eau dans une casserole et portez à ébullition.
3. Incorporer le chocolat
Réduisez le feu et incorporez le chocolat noir coupé en petits morceaux. Remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
4. Ajouter le mélange de poudres
Ajoutez progressivement le mélange de poudres tamisées tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
5. Incorporer le lait en poudre
Incorporez enfin le lait en poudre et continuez à chauffer en remuant jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
6. Servir
Servez immédiatement dans des tasses.
Mon astuce de chef
Une pincée de cannelle ajoute une touche d’épice chaleureuse. Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez un fouet électrique pour bien émulsionner le mélange.
Boisson à accompagner
Pour un plaisir réconfortant complet, accompagnez votre chocolat chaud d’une infusion légère telle qu’un thé à la menthe ou d’un café doux.
L’info en plus
La poudre de maca est utilisée depuis des siècles par les populations des Andes pour ses bienfaits sur l’énergie et sa richesse en nutriments essentiels. Sa saveur douce, proche du caramel, se marie parfaitement avec le chocolat.
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Comment présenter
Présentez votre chocolat chaud dans des mugs en céramique aux épaisses parois pour conserver la chaleur. Une légère saupoudrée de cacao sur le dessus peut ajouter une belle finition visuelle.
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