Chocolat Chaud à la Poudre de Maca : recette Gourmande

Chocolat Chaud à la Poudre de Maca : recette Gourmande

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Soldes pâtisserie

Lorsque le froid s’installe, rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer. Mais pourquoi ne pas ajouter une touche originale et bénéfique à votre breuvage en y intégrant de la poudre de maca ? La maca, une racine originaire des montagnes péruviennes, est reconnue pour ses vertus énergisantes et nutritives. Voici une recette gourmande qui ravira les papilles tout en apportant un coup de boost bienvenu.

10 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en calories Source de protéines Riche en sucre Modéré en sel

Synthèse express

Profil : Une boisson gourmande et riche en calories.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce au lait en poudre.
Sel : Teneur modérée en sel, principalement de la lait en poudre.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres.

Par 100 g de recette
158 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 17.8 g — Lip. 7.9 g
Par portion (4 parts)
449 kcal
Prot. 16.5 g — Gluc. 50.8 g — Lip. 22.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 158 kcal
Lipides
Matières grasses 7.9 g
dont acides gras saturés 4.9 g
Glucides
Glucides totaux 17.8 g
dont sucres 13.2 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.21 g

Ustensiles

Préparation

1. Mélanger les poudres

Dans un bol, tamisez ensemble la poudre de cacao, la poudre de maca et le sucre de coco.

2. Chauffer le liquide

Versez l’eau dans une casserole et portez à ébullition.

3. Incorporer le chocolat

Réduisez le feu et incorporez le chocolat noir coupé en petits morceaux. Remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.

4. Ajouter le mélange de poudres

Ajoutez progressivement le mélange de poudres tamisées tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.

5. Incorporer le lait en poudre

Incorporez enfin le lait en poudre et continuez à chauffer en remuant jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.

6. Servir

Servez immédiatement dans des tasses.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Une pincée de cannelle ajoute une touche d’épice chaleureuse. Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez un fouet électrique pour bien émulsionner le mélange.

Boisson à accompagner

Pour un plaisir réconfortant complet, accompagnez votre chocolat chaud d’une infusion légère telle qu’un thé à la menthe ou d’un café doux.

L’info en plus

La poudre de maca est utilisée depuis des siècles par les populations des Andes pour ses bienfaits sur l’énergie et sa richesse en nutriments essentiels. Sa saveur douce, proche du caramel, se marie parfaitement avec le chocolat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez votre chocolat chaud dans des mugs en céramique aux épaisses parois pour conserver la chaleur. Une légère saupoudrée de cacao sur le dessus peut ajouter une belle finition visuelle.

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