Le chocolat chaud praliné à l’orange est une boisson réconfortante et gourmande, idéale pour les longues soirées d’hiver. Ce mariage savoureux entre le chocolat et la praliné, relevé par une note d’orange, saura séduire petits et grands amateurs de douceur. Suivez pas à pas notre recette pour vous transporter au cœur de cette expérience gustative unique.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergique et riche en graisses et sucres.
Protéines : Riche en protéines grâce au lait en poudre.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 526 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.1 g |
| dont acides gras saturés | 15.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41 g |
| dont sucres | 39.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.2 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Hachez le chocolat noir en petits morceaux pour faciliter sa fonte. Réservez.
2. Chauffez le lait
Dans une casserole, faites chauffer le lait en poudre dilué jusqu’à ébullition légère tout en remuant constamment pour éviter qu’il ne colle au fond.
3. Incorporez le chocolat
Ajoutez les morceaux de chocolat noir dans le lait chaud. Remuez jusqu’à ce qu’ils fondent complètement.
4. Ajoutez le praliné et l’orange
Incorporez le praliné noisette et les extraits d’orange. Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.
5. Ajustez les saveurs
Ajoutez le sucre et le cacao en poudre, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
Mon astuce de chef
Pour une mousse parfaite, utilisez un mousseur à lait électrique afin de donner du volume et de l’onctuosité à votre chocolat chaud.
Accords chocolat et boisson
Accompagnez votre chocolat chaud praliné à l’orange d’un thé noir aux agrumes pour accentuer la fraîcheur de l’orange.
L’info en plus
Le praliné, riche en noisettes torréfiées, est un incontournable de la pâtisserie française. Sa douceur ajoutée au chocolat offre un équilibre parfait entre douceur et intensité. L’orange apporte une note fruitée et rafraîchissante qui contraste idéalement avec la richesse du chocolat.
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Comment servir votre chocolat chaud
Servez votre chocolat chaud praliné à l’orange dans des mugs en porcelaine blanche pour accentuer le contraste de couleurs. Garnissez de copeaux de chocolat noir et d’écorce d’orange confite pour une présentation élégante.
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