Chocolat Chaud Praliné à l'Orange : recette Gourmande

Chocolat Chaud Praliné à l’Orange : recette Gourmande

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Soldes pâtisserie

Le chocolat chaud praliné à l’orange est une boisson réconfortante et gourmande, idéale pour les longues soirées d’hiver. Ce mariage savoureux entre le chocolat et la praliné, relevé par une note d’orange, saura séduire petits et grands amateurs de douceur. Suivez pas à pas notre recette pour vous transporter au cœur de cette expérience gustative unique.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Riche en protéines Énergétique

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergique et riche en graisses et sucres.
Protéines : Riche en protéines grâce au lait en poudre.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
526 kcal
Prot. 18.2 g — Gluc. 41 g — Lip. 28.1 g
Par portion (4 parts)
1078 kcal
Prot. 37.3 g — Gluc. 84.1 g — Lip. 57.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 526 kcal
Lipides
Matières grasses 28.1 g
dont acides gras saturés 15.6 g
Glucides
Glucides totaux 41 g
dont sucres 39.3 g
Autres
Protéines 18.2 g
Fibres 3 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Hachez le chocolat noir en petits morceaux pour faciliter sa fonte. Réservez.

2. Chauffez le lait

Dans une casserole, faites chauffer le lait en poudre dilué jusqu’à ébullition légère tout en remuant constamment pour éviter qu’il ne colle au fond.

3. Incorporez le chocolat

Ajoutez les morceaux de chocolat noir dans le lait chaud. Remuez jusqu’à ce qu’ils fondent complètement.

4. Ajoutez le praliné et l’orange

Incorporez le praliné noisette et les extraits d’orange. Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.

5. Ajustez les saveurs

Ajoutez le sucre et le cacao en poudre, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une mousse parfaite, utilisez un mousseur à lait électrique afin de donner du volume et de l’onctuosité à votre chocolat chaud.

Accords chocolat et boisson

Accompagnez votre chocolat chaud praliné à l’orange d’un thé noir aux agrumes pour accentuer la fraîcheur de l’orange.

L’info en plus

Le praliné, riche en noisettes torréfiées, est un incontournable de la pâtisserie française. Sa douceur ajoutée au chocolat offre un équilibre parfait entre douceur et intensité. L’orange apporte une note fruitée et rafraîchissante qui contraste idéalement avec la richesse du chocolat.

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Comment servir votre chocolat chaud

Servez votre chocolat chaud praliné à l’orange dans des mugs en porcelaine blanche pour accentuer le contraste de couleurs. Garnissez de copeaux de chocolat noir et d’écorce d’orange confite pour une présentation élégante.

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