Churros fourrés au chocolat : la recette gourmande à essayer !

Churros fourrés au chocolat : la recette gourmande à essayer !

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Noël
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les churros fourrés au chocolat sont une douceur irrésistible que tout le monde aime croquer. cette recette est facile à réaliser et promet de faire fondre vos amis ou votre famille. imaginez une pâte croustillante à l’extérieur, renfermant un cœur de chocolat fondant. prêts à relever ce défi gourmand ?

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, portez l’eau, le beurre, le sucre et le sel à ébullition.

Étape 2

Une fois le mélange à ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup, puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée.

Étape 4

Faites chauffer l’huile dans une friteuse jusqu’à 170°C, contrôlez la température à l’aide d’un thermomètre de cuisson.

Étape 5

Formez des churros de 10 cm de long directement au-dessus de l’huile chaude et faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 6

Égouttez les churros sur du papier absorbant.

Étape 7

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes et remplissez-en une nouvelle poche à douille.

Étape 8

Injectez le chocolat fondu à l’intérieur des churros, en perçant légèrement l’une des extrémités.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser du chocolat noir à 70% de cacao.

Suggestion de boisson

Ces churros s’accordent parfaitement avec un verre de lait chaud ou un cappuccino pour un goûter encore plus gourmand.

L’info en plus

les churros sont originaires d’espagne et sont souvent dégustés pour le petit-déjeuner ou lors des fêtes foraines. leur texture croustillante et leur versatilité les rendent indispensables lors des moments gourmands. vous pouvez aussi explorer d’autres saveurs en variant les garnitures, telles que caramel ou confiture.

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Idées de présentation

présentez vos churros sur une assiette en terre cuite pour rappeler la chaleur des spécialités espagnoles. accompagnez-les d’une petite verrine pour servir la sauce au chocolat restante ou pour y déposer un peu de chantilly.

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