Cookies au Nutella : recette sans cuisson et sans gélatine !

Cookies au Nutella : recette sans cuisson et sans gélatine !

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Les cookies au Nutella sans cuisson et sans gélatine offrent un plaisir gourmand sans les tracas de la cuisson. Cette recette facile allie douceur et onctuosité pour un dessert qui ravira petits et grands. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, ce dessert vous promet une expérience culinaire simple et délicieuse.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Divisez les 10 œufs en blancs et jaunes. Réservez les blancs pour une autre utilisation.

Étape 2

Mélangez les jaunes d’œufs avec 100 g d’amidon jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Dans une casserole, chauffez 1 litre de lait avec 200 g de sucre et 2 cuillères à café d’extrait de vanille jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 4

Versez progressivement le mélange chaud sur le mélange d’œufs et d’amidon en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement, en remuant constamment pour éviter que la crème ne brûle.

Étape 6

Incorporez 200 g de Nutella dans le mélange épaissi et mélangez bien jusqu’à ce que le Nutella soit entièrement dissous.

Étape 7

Dans un moule de 27 x 17 cm, disposez une première couche de biscuits.

Étape 8

Étalez une couche de crème au Nutella sur les biscuits et répartissez-la uniformément.

Étape 9

Répétez l’opération avec le reste des biscuits et de la crème pour obtenir quatre couches de biscuits.

Étape 10

Terminez par une fine couche de crème au Nutella.

Étape 11

Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne bien.

Étape 12

Avant de servir, recouvrez le gâteau d’une fine couche de crème et décorez avec des pépites de chocolat.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes sur le dessus du gâteau avant de le mettre au réfrigérateur.

Accords boissons

Un chocolat chaud onctueux ou un cappuccino accompagnera parfaitement ces cookies au Nutella, rehaussant la douceur du dessert.

Le Nutella, originaire d’Italie, est devenu un incontournable de la pâtisserie moderne. Sa texture crémeuse et son goût chocolat-noisette apportent une touche unique à ce dessert.

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Comment présenter

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