Qui n’aime pas un délicieux coulant au chocolat avec une surprise irrésistible en son cœur ? Aujourd’hui, je vais vous guider pour préparer un dessert chocolaté qui émerveillera vos papilles et celles de vos convives. Avec un cœur de Ferrero Rocher délicatement enfoui dans un gâteau fondant, c’est une recette idéale pour les amateurs de chocolat.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200 degrés Celsius. C’est important pour que le gâteau cuise uniformément.
Étape 2
Dans une casserole, fais fondre le chocolat noir et le beurre ensemble à feu doux. Remue doucement jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
Étape 3
Dans un bol, bats les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. C’est ça qui va donner le côté moelleux à ton gâteau.
Étape 4
Verse la préparation chocolatée dans le bol avec les œufs et mélange bien.
Étape 5
Ajoute la farine en pluie fine et incorpore-la sans faire de grumeaux.
Mon astuce de chef
Pour un cœur parfaitement coulant, place les Ferrero Rocher au congélateur 30 minutes avant de les insérer dans la pâte. Cela empêchera le chocolat à l’intérieur de fondre complètement lors de la cuisson.
Quel accompagnement pour ce dessert
Un verre de lait frais ou un chocolat chaud maison sera parfait pour les enfants, tandis qu’un café expresso conviendra mieux aux adultes.
L’info en plus
Le coulant au chocolat, également appelé fondant au chocolat, est un dessert inventé dans les années 1980 par le chef français Michel Bras. Il est devenu une icône des desserts au chocolat, apprécié pour son extérieur moelleux et son cœur coulant souvent surprenant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ton coulant
Sers chaque coulant sur une assiette à dessert simple pour que le gâteau soit la star. Ajoute une petite cuillère de crème chantilly maison à côté, et décore avec quelques noisettes concassées pour le croquant.
