30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Faire fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au bain-marie. *Le bain-marie est une méthode de cuisson douce qui consiste à chauffer un récipient placé dans une autre contenant de l’eau frémissante.*
Étape 4
Dans un autre bol, battre la crème liquide en chantilly à l’aide du fouet électrique. *La chantilly est une crème fraîche liquide fouettée jusqu’à consistance ferme.*
Étape 5
Incorporer délicatement le mélange de chocolat fondu dans la chantilly.
Étape 6
Verser les ingrédients secs dans le mélange chocolat-chantilly en remuant doucement.
Étape 7
Beurrer et fariner le moule à couronne. Verser la pâte dans le moule en créant un creux au centre pour y ajouter la gelée de fruits rouges.
Étape 8
Enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus festive, vous pouvez saupoudrer la couronne de sucre glace et ajouter quelques zestes d’orange sur le dessus pour un goût légèrement acidulé. Cela rendra votre dessert encore plus gourmand et éclatant !
Un chocolat chaud épicé
Pour accompagner ce dessert chocolaté, un chocolat chaud épicé à la cannelle serait idéal pour réchauffer vos convives en douceur.
L’info en plus
La couronne de Noël, en forme de cercle, symbolise la continuité et l’unité pendant les fêtes. Elle est un hommage à l’esprit joyeux des rassemblements de famille.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Rote Grütze 3er - Gelée de fruits rouges 3 pièces - Pour délicieux gâteaux, pains et dessert maison pour des recettes gourmandes - Compatible avec oetker - 120 gDes préparations faciles pour des recettes maison savoureuses et réussies. Texture moelleuse et goût authentique – Des ingrédients de qualité pour des gâteaux et pains parfaits à chaque fournée. 120 g Recettes variées et gourmandes – Idéal pour créer des gâteaux classiques, pains moelleux et douceurs personnalisées. Marque de confiance – Expert en pâtisserie, garantit des mélanges savoureux et faciles à utiliser.9,99 €
-
ScrapCooking - Purée de Fruits Rouges 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Smoothies, Cocktails - Fabriqué en France - 4761👨🍳 PURÉE DE FRUITS ROUGES INTENSE - Une purée de fruits rouges de qualité professionnelle pour donner un goût de fruits pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts…et même vos cocktails ! 🌱 90% DE FRUITS ROUGES - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 90 % de fruits rouges (fraise, groseille, mûre, framboise & cassis), 10 % de sucre et …c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Mangue (ref. 4762), Fruit de la Passion (Ref. 4763), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).10,15 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 7408 Moule à savarin à fond lisse, moule couronne, moule à cheminée, moule à gâteau, Acier, Noir, 28 x 8 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à savarin. Ce moule à gâteau mesure 28 cm de diamètre. Grâce à son revêtement métallique anti-adhésif, le démoulage est très facile. Ce moule à savarin vous permettra de cuire toutes sortes de gâteaux, sucrés ou salés, comme les gâteaux au yaourt, au citron, au chocolat et bien d'autres. CONSEILS : Ce moule à gâteau rond ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à savarin et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 28 x 8 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans18,99 €14,45 €-24%
-
SCRAP COOKING - Moule à Tarte Couronne - Moule Antiadhésif avec Trou et Fond Amovible - Diamètre 30 cm - Cercle Pizza Quiche Galette Accessoire Pâtisserie - 1320, NoirRÉALISEZ DES TARTES COURONNES - Un moule qui permet de confectionner des tartes couronnes sucrées ou salées originales grâce à son trou central. Obtenez des résultats dignes d'un grand chef avec cet accessoire indispensable pour réaliser de magnifiques tartes, quiches, ou pizza, de l’apéritif au dessert et en toute facilité. FOND AMOVIBLE - Innovation ScrapCooking : le fond est amovible pour garantir un démoulage facilité et ultra-rapide. Aussi, son revêtement antiadhésif permet un résultat régulier aussi bien sur le fond que sur les bords du moule. MATÉRIEL DE PRO - Un véritable accessoire de qualité professionnelle en acier au carbone. Matière 100% inoxydable et non toxique, apte au contact alimentaire. Dimensions : 30 cm (diamètre) x 2,5 cm (hauteur). Son utilisation est polyvalente : il passe au four, au réfrigérateur et au congélateur. Pratique ! Lavable au lave-vaisselle. RECETTE À DÉCOUVRIR - Découvrez une recette facile à réaliser : la tarte couronne au citron. Épatez et régalez vos invités avec un dessert aussi beau que délicieux…et facile à découper ! Envie de nouveauté ? Tentez une tarte tatin, une galette des rois couronne ou des recettes salées pour l’apéritif. La tarte couronne s’accommode parfaitement de toutes les garnitures, fruits et légumes et ainsi faire parler votre créativité ! MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).23,55 €22,05 €-6%
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,70 €
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter votre couronne de Noël
Présentez votre couronne sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur son design festif. Utilisez un couteau à dessert pour faciliter la découpe et des assiettes à dessert élégantes pour impressionner vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
-
Cosumy Set de 4 Assiettes à Dessert Ø22 cm – Assiette Dessert Artisanale Blanche – Élégantes Assiettes de Petit-Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne pour 4 Personnes – Service de TableSet d'assiettes à dessert : 4 assiettes de taille parfaite pour les petites préparations – élégantes et en grès de haute qualité. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 2,5 cm. Idéales pour les gâteaux, le petit-déjeuner ou les plats légers. Robustes & élégantes : Les assiettes à dessert en grès se distinguent par leur épaisseur et leur solidité – parfaites pour les gâteaux et les petites portions. Pratiques, de belle finition et compatibles avec toute vaisselle. Émail réactif plein de caractère – Chaque assiette est une pièce unique : inspirée de l'artisanat céramique, chaque pièce devient un véritable point de mire – idéale pour desserts, fruits ou snacks. Pratiques & faciles d'entretien : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle pour une utilisation simple et un nettoyage rapide – parfaites pour un dessert savoureux après le repas. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set d'assiettes de petit-déjeuner avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.19,99 €
-
Cosumy Set de 4 Assiettes à Dessert Ø22 cm – Assiette Dessert Artisanale Noire – Élégantes Assiettes de Petit-Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne pour 4 Personnes – Service de TableSet d'assiettes à dessert : 4 assiettes de taille parfaite pour les petites préparations – élégantes et en grès de haute qualité. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 2,5 cm. Idéales pour les gâteaux, le petit-déjeuner ou les plats légers. Robustes & élégantes : Les assiettes à dessert en grès se distinguent par leur épaisseur et leur solidité – parfaites pour les gâteaux et les petites portions. Pratiques, de belle finition et compatibles avec toute vaisselle. Émail réactif plein de caractère – Chaque assiette est une pièce unique : inspirée de l'artisanat céramique, chaque pièce devient un véritable point de mire – idéale pour desserts, fruits ou snacks. Pratiques & faciles d'entretien : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle pour une utilisation simple et un nettoyage rapide – parfaites pour un dessert savoureux après le repas. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set d'assiettes de petit-déjeuner avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.19,99 €



