Couronne de Noël au chocolat et cœur de fruits rouges : recette festive

Couronne de Noël au chocolat et cœur de fruits rouges : recette festive

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La couronne de Noël au chocolat et cœur de fruits rouges est le dessert idéal pour ajouter une touche de magie à vos fêtes de fin d’année. En associant le riche chocolat à la douceur acidulée des fruits rouges, vous allez émerveiller vos invités avec un dessert savoureux et esthétiquement captivant. C’est une recette qui, au-delà de sa beauté, est facile à réaliser pour toute la famille.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre et la levure chimique.

Étape 3

Faire fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au bain-marie. *Le bain-marie est une méthode de cuisson douce qui consiste à chauffer un récipient placé dans une autre contenant de l’eau frémissante.*

Étape 4

Dans un autre bol, battre la crème liquide en chantilly à l’aide du fouet électrique. *La chantilly est une crème fraîche liquide fouettée jusqu’à consistance ferme.*

Étape 5

Incorporer délicatement le mélange de chocolat fondu dans la chantilly.

Étape 6

Verser les ingrédients secs dans le mélange chocolat-chantilly en remuant doucement.

Étape 7

Beurrer et fariner le moule à couronne. Verser la pâte dans le moule en créant un creux au centre pour y ajouter la gelée de fruits rouges.

Étape 8

Enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus festive, vous pouvez saupoudrer la couronne de sucre glace et ajouter quelques zestes d’orange sur le dessus pour un goût légèrement acidulé. Cela rendra votre dessert encore plus gourmand et éclatant !

Un chocolat chaud épicé

Pour accompagner ce dessert chocolaté, un chocolat chaud épicé à la cannelle serait idéal pour réchauffer vos convives en douceur.

L’info en plus

La couronne de Noël, en forme de cercle, symbolise la continuité et l’unité pendant les fêtes. Elle est un hommage à l’esprit joyeux des rassemblements de famille.

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Comment présenter votre couronne de Noël

Présentez votre couronne sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur son design festif. Utilisez un couteau à dessert pour faciliter la découpe et des assiettes à dessert élégantes pour impressionner vos invités.

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