La glace au chocolat maison est un dessert irrésistible qui séduira petits et grands. Avec seulement trois ingrédients et sans sorbetière, vous pouvez réaliser une crème glacée onctueuse et savoureuse. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans la confection de desserts glacés sans équipement sophistiqué. Préparez-vous à déguster une douceur chocolatée qui deviendra rapidement un incontournable de vos desserts maison.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser le cacao en poudre pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la crème liquide entière, le lait concentré et le cacao en poudre tamisé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Recouvrir le mélange avec du film plastique pour éviter la formation de cristaux de glace.
Étape 4
Placer le bol au congélateur pendant au moins 6 heures pour que la glace prenne.
Étape 5
Remplir la poche à douille de crème glacée pour une présentation soignée lors du service.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez remuer le mélange toutes les deux heures pendant qu’il congèle.
Accord boisson
Pour accompagner cette crème glacée au chocolat, un chocolat chaud épicé ou un café corsé fera merveille. Vous pouvez également opter pour une infusion de menthe fraîche pour un contraste rafraîchissant.
La crème glacée est une invention rafraîchissante qui trouve ses origines en Chine il y a plus de 2000 ans. Aujourd’hui, elle est devenue un dessert populaire dans le monde entier, apprécié pour sa douceur et sa capacité à se marier avec une variété de saveurs.
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Comment présenter
Servez votre crème glacée au chocolat dans des coupes en verre élégantes pour une touche de sophistication. Ajoutez quelques copeaux de chocolat ou des éclats de noisettes pour décorer et apporter du croquant. Utilisez une cuillère à glace pour former de belles boules et déposer délicatement dans les coupes.
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