Les crêpes au chocolat, un dessert irrésistible qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Faciles à réaliser et idéales pour une pause gourmande, elles feront de votre goûter un moment mémorable. Suivez cette recette détaillée pour préparer des crêpes au chocolat inoubliables.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique avec une teneur élevée en glucides et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines provenant des œufs et du lait.
Sel : Contient une quantité notable de sel avec des ingrédients comme le sel et la pâte à tartiner.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 223 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.1 g |
| dont sucres | 11.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre et le sel. Ajouter progressivement le lait en remuant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Incorporer les œufs un par un, puis ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 30 minutes.
2. Cuire les crêpes
Faire chauffer la crêpière à feu moyen. Graisser légèrement avec du beurre ou de l’huile. Verser une louche de pâte et l’étaler rapidement sur toute la surface de la crêpière. Cuire une à deux minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Garnir les crêpes
Étaler une fine couche de pâte à tartiner chocolat-noisette sur chaque crêpe encore chaude. Plier ou rouler les crêpes selon votre préférence et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera à la pâte une texture aérienne.
Lait chocolaté
Un bon chocolat chaud maison accompagne à merveille ces crêpes au goût intense de cacao.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de France, plus précisément de Bretagne. Elles sont traditionnellement consommées lors de la Chandeleur.
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Comment présenter
Disposez les crêpes sur une assiette plate et saupoudrez-les d’un peu de sucre glace pour la décoration. Utilisez une assiette blinis en céramique bretonne pour servir.
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