Les cupcakes, ces petits gâteaux individuels, se prêtent à toutes les folies culinaires. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser des cupcakes trois chocolats façon bling-bling. Une recette gourmande qui allie finesse et raffinement. Parfaits pour impressionner vos convives lors d’une soirée spéciale, ces cupcakes sont un pur délice pour les amateurs de chocolat. Suivons ensemble les étapes de cette recette, idéale pour apporter une touche d’élégance et de gourmandise à votre table.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux.
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la farine et la levure, puis incorporer le mélange de chocolat noir fondu.
Étape 5
Répartir la pâte dans des moules à cupcakes et enfourner pour 20 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au lait avec la moitié de la crème liquide.
Étape 7
Faire de même avec le chocolat blanc et le reste de crème.
Étape 8
Une fois les cupcakes cuits et refroidis, utiliser une poche à douille pour recouvrir chaque cupcake de ganache au chocolat au lait.
Étape 9
Décorer ensuite avec la ganache au chocolat blanc en formant des motifs.
Étape 10
Saupoudrer de paillettes alimentaires dorées pour un effet bling-bling.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus spectaculaire, utilisez une poche à douille avec une douille en étoile pour appliquer la ganache. Cela donnera un aspect professionnel à vos cupcakes.
Accord gourmand
Accompagnez vos cupcakes trois chocolats d’une coupe de champagne brut. Les bulles et la fraîcheur du champagne équilibreront à merveille la richesse du chocolat.
Les cupcakes, originaires des États-Unis, sont devenus populaires au début du 19ème siècle. Leur nom vient du fait qu’ils étaient souvent cuits dans des tasses (‘cups’ en anglais).
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Sucre Pailleté Or 160 g - Paillettes Sucrées Dorées - Poudre Alimentaire Comestible - Décoration Brillante pour Pâtisserie Bûche Cupcakes - 4803✨ SUBLIMEZ VOS DESSERTS - Un sucre pailleté alimentaire pour faire étinceler vos pâtisseries d’un magnifique coloris or. Décorez vos réalisations d’un magnifique scintillement effet « glitter » qui émerveillera vos convives et créera une vraie ambiance de fête. 👨🍳 COMESTIBLE & MULTI-USAGES - Le sucre pailleté doré est 100% comestible. Il peut s’utiliser en décoration pour tout type de pâtisseries : gâteaux, biscuits, bûches de Noël, cupcakes, entremets… découvrez des possibilités infinies ! Saupoudrez-le sans modération pour apporter une touche d’élégance et de magie à n’importe quel plat. 👍 POT REFERMABLE - Pratique, le pot de sucre est refermable pour le conserver, à température ambiante et dans un endroit sec. Poids net : 160g. ➡️ UNE GAMME COMPLÈTE - Découvrez le reste de la gamme ScrapCooking pour décorer vos pâtisseries. Existe en version argent (ref. 4804), or rose (ref. 4547) et rubis (ref. 4548). 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).6,50 € -
ScrapCooking - Paillettes Alimentaires Dorées 5 g - Pour Pâtisseries & Cocktails - Décoration Alimentaire Comestible – Poudre Or - Sprinkles Cuisine, Boissons - Anniversaire Noël - 4124✨ SUBLIMEZ VOS DESSERTS - Des paillettes dorées alimentaires pour faire étinceler vos pâtisseries et boissons d’un magnifique coloris or. Décorez vos réalisations d’un magnifique scintillement effet « glitter » qui émerveillera vos convives et créera une vraie ambiance de fête ! 👨🍳 POUR PÂTISSERIES & BOISSONS - Nos paillettes alimentaires dorées sont 100% comestibles. Saupoudrez-les en décoration à la surface de vos pâtisseries (gâteaux, biscuits, bûches de Noël, cupcakes, entremets…) de vos plats festifs, mais aussi dans vos boissons et cocktails ! 👍 TEXTURE FINE - Ces paillettes sont spécialement conçues pour ne pas altérer le goût de vos créations. Fines et au goût neutre, elles apportent un effet scintillant avec une très jolie couleur dorée. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter encore plus de doré et de brillant à votre célébration ? Optez pour les 3 Colorants Irisés (ref. 4019), le Colorant Alimentaire de Surface (ref. 4073), Le Colorant en Spray (ref. 4298), le Feutre Alimentaire (ref. 7115), le Mix de 4 Sucres Pailletés (ref. 4807), le Sucre Pailleté (ref. 4803) et les Caissettes de Présentation (ref. 5068). 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Klarstein Robot Cuisine Patissier Multifonctions, Bol 5L, 1300W, Crochet à Pâte, Petrin a Pain, Batteur sur Socle Electrique Cuisine, Rotation Planétaire 6 VitessesPOUR LES BOULANGERS ET LES PÂTISSIERS : Notre batteur sur socle libère la puissance du mélange, vous transformant en un chef professionnel en combinant uniformément les ingrédients mieux qu'en les mélangeant manuellement. Vous allez gagner du temps. PULSEZ POUR LA PERFECTION : Grâce à sa capacité à passer d'une vitesse à l'autre ou à pulser pour obtenir une consistance parfaite, ce robot patissier prépare de délicieuses patisseries. Le batteur à pâte comprend un bol en acier inoxydable de 5L. PUISSANT MOTEUR POUR UNE UTILISATION POLYVALENTE : Pétrir, fouetter, remuer, mélanger..chaque processus nécessite sa propre vitesse et intensité. Ce robot patissier multifonctions puissant de 1300W joue un rôle important dans le processus de cuisson. ROBOT DE QUALITE PROFESSIONNEL : Ce robot pâtissier avec batteur electrique cuisine est équipé d'un système de brassage planétaire dans 8 directions. Ces mouvements orbitaux garantissent que les mélanges ont une consistance homogène. UN DESIGN ELEGANT : Avec son boîtier en plastique ABS, ce robot cuisine multifonctions jouera un rôle de premier plan dans n'importe quelle cuisine. Comprend un batteur de haute qualité, un crochet à pâte en aluminium et un fouet en acier inoxydable.65,01 €61,75 €-5%
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,89 € -
BELSVOR 100 Pièces Poches à Douille Jetables, Poche à Douille 30CMX20CM, Poches à Douille 100PCS, Poches à Douille en Matériau PE, Poche à Douille adaptée pour Décoration de Gâteaux/Biscuits/Glaces🍰【100 poches à douille】 : cet ensemble contient 100 poches à douille, la taille est de 30 cm x 20 cm. Cette poche à douille est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, sûr et sain. Avec cette poche à douille, vous pouvez mieux décorer vos gâteaux/biscuits et autres pâtisseries. 🍰【Matériau PE de qualité alimentaire】 : Cette poche à douille jetable est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, non toxique, insipide, sûr et sain, et le matériau à haute résistance n'est pas facile à casser. Cette poche à douille contient 100 poches, soit une quantité que vous et votre famille pouvez utiliser pendant longtemps. 🍰【Conception antidérapante】: La surface de cette poche à douille est conçue avec des points concaves, ce qui peut augmenter la friction des mains et empêcher efficacement le glissement. Cette poche à douille est faite d'un matériau épaissi. Le matériau à haute résistance n'est pas facile à casser et plus pratique à utiliser. 🍰【100 poches à douille】 : cet ensemble contient 100 poches à douille, la taille est de 30 cm x 20 cm. Cette poche à douille est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, sûr et sain. Avec cette poche à douille, vous pouvez mieux décorer vos gâteaux/biscuits et autres pâtisseries. 🍰【Divers scénarios d'utilisation】 : Cette poche à douille contient 100 poches. Vous pouvez l'utiliser pour décorer des gâteaux, des biscuits et diverses pâtisseries. Avec cette poche à douille, vous pouvez facilement cuisiner vous-même et profiter du plaisir de cuisiner.4,99 €
Comment présenter
Présentez vos cupcakes sur un plateau de présentation. Utilisez des caissettes en papier doré pour accentuer l’effet bling-bling. Servez-les accompagnés de petites cuillères à dessert en métal doré pour un effet chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.23,50 € -
Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 16 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de longueur / 16 cm de largeur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable8,90 €
-
ScrapCooking - Lot de 48 Caissettes Dorées pour Cupcakes & Muffins - Décorations Étuis Tasses en Papier pour Pâtisseries - Caissettes de Présentation - Couleur Or - 5068DÉCOREZ VOS CUPCAKES - Un kit de 48 caissettes de présentation dorées pour habiller vos cupcakes et muffins maison. Avec leur style élégant, ce sont les caissettes idéales pour un anniversaire, un grand évènement ou pour recréer la magie des fêtes de fin d’année ! 48 CAISSETTES DE PRÉSENTATION - Ce kit contient environ 48 caissettes de présentation en papier apte au contact alimentaire. Dimensions : 5 x 7,5 x H 3,5 cm. STYLE ÉLÉGANT - Un magnifique coloris doré qui donnera une touche d’élégance et de brillance à vos réalisations. Un coloris qui pourra servir en toutes occasions : Noël, nouvel an, fête d’anniversaire ou simplement au quotidien pour habiller vos pâtisseries. DÉCOUVREZ NOS CAISSETTES - Amateur de cupcakes et muffins ? Habillez-les avec nos caissettes et leurs différents thèmes : Sirène, Tropical, Licorne, Halloween, Pois… Optez également pour nos moules à muffins en silicone : Moule à 6 Muffins (ref. 3117) et Moule à 12 Muffins (ref. 2990). MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,15 €4,29 €-17% -
XRVRILE 50PCS Caissettes Chocolat Papier, Coupelles Chocolat Dorées Pliables en Papier, Présentoir Décoratif pour Pralines, Mariage Fête Cadeau【50 Pièces Pour Fêtes Et Événements】Le lot comprend 50 caissettes décoratives pour chocolat, idéales pour mariages, fêtes, anniversaires ou grandes réceptions. L’aspect uniforme apporte une présentation harmonieuse et élégante sur chaque table 【Présentation Décorative Pour Pralines】Ces caissettes en papier pour chocolat sont conçues pour mettre en valeur chaque praline ou truffe. La structure ouverte souligne visuellement les douceurs et crée une présentation raffinée pour les occasions spéciales 【Design Pliable En Papier】Les coupelles chocolat pliables permettent un rangement compact et une mise en place rapide. Une fois dépliées, elles offrent une forme stable adaptée à une présentation soignée et professionnelle 【Format Adapté Aux Pralines Individuelles】Ces caissettes mini sont pensées pour accueillir des pralines de taille standard. La base stable assure un bon maintien et une présentation nette sur buffet, table de dessert ou vitrine 【Motif Rose Doré Pour Occasions Spéciales】Le motif rose doré apporte une touche élégante et festive. Ces présentoirs en papier s’intègrent parfaitement aux décorations de mariage, de fête ou de Saint-Valentin pour sublimer les cadeaux chocolatés10,99 €
-
Lot de 2 cuillères à dessert en métal - Motif chat - Doré et argentéDesign : jolies cuillères à motif de chat en métal doré et argenté, parfaites pour les desserts et le thé Contenu de la livraison : deux cuillères décoratives dans le set – une cuillère dorée et une cuillère argentée avec manche en forme de chat Matériau : métal de qualité supérieure avec surface brillante aspect or et argent Taille : cuillère à dessert de longueur idéale pour les desserts, le café et le thé Utilisation : utilisation polyvalente comme cuillère à dessert, cuillère à café ou cadeau décoratif pour les amoureux des chats8,99 € -
SBOMHS Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable - 13,5 cm - Petites cuillères à expresso - Cuillères à dessert - Mini teaspoons - Cuillères à moka en métal (doré)1. Lot de 12 cuillères à café dorées en acier inoxydable. 2. Longueur : 13,5 cm, la cuillère est idéale pour le café, le thé, le dessert, l'expresso, etc. 3. Passe au lave-vaisselle, lavage à la main est le meilleur moyen de garder la couleur durable. 4. Cuillère à café avec poignée concave, design ergonomique, artisanat exquis, plus confortable à tenir. 5. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de couverts et d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Si vous avez un grand nombre de personnalisations ou de souhaits d'achat, n'hésitez pas à discuter avec nous.20,99 €17,21 €-18%
