Dans le monde de la pâtisserie, le délice crumble au chocolat blanc est une invitation gourmande à explorer des textures et saveurs raffinées. Ce dessert est une véritable ode à la douceur, mêlant la rugosité d’un crumble à la tendresse du chocolat blanc. Suivez notre guide pour réaliser cette merveille en toute simplicité.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine type 45 et la farine type 55 dans un saladier. Utiliser un robot pâtissier pour un mélange homogène.
Étape 2
Incorporer l’œuf au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étaler la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis la placer au réfrigérateur pendant 12 heures pour qu’elle durcisse.
Étape 4
Préchauffer le four à 150°C. Cuire la pâte pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée.
Étape 5
Laisser refroidir la pâte cuite, puis la concasser en petits morceaux.
Étape 6
Mélanger la pâte concassée avec des morceaux de chocolat blanc pour obtenir une texture rocailleuse.
Étape 7
Utiliser ce mélange pour agrémenter un dessert composé de lemon curd, un siphon goyave, de la poussière d’agrumes et du gingembre confit.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel à votre pâte sablée. Cela rehaussera la douceur du chocolat blanc.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé blanc légèrement infusé ou un verre de muscat se marieront parfaitement avec les saveurs subtiles du chocolat blanc.
Ce dessert s’inspire des traditions anglaises du crumble, tout en ajoutant une touche d’exotisme grâce à l’utilisation d’ingrédients tels que le lemon curd et le siphon goyave.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Wilkin & Sons Tiptree Lemon Curd 312G by Wilkin & SonsWilkin & Sons Tiptree Lemon Curd 312G par Wilkin & Sons Type de produit: FOOD Marque: Tiptree7,99 € -
Thursday Cottage - Lemon Curd - 310gCuit en petits lots dans notre kettles Lemon curd Réfrigérer après l'ouverture Réfrigérer après l'ouverture Angleterre Jeudi Cottage Ltd, Trewlands Farm, Tiptree, Essex, CO5 0RF.7,99 €
-
Mount Kumgang Vin Siphon Pompe, Siphon Manuel Pour Changement d'Eau, Siphon Filtre Tube, 2.5m Mètres Siphon Pompe, Pour Le Vin, La Bière, Le Brassage Maison, Avec Bouchon Anti-Gouttes Et Tête Filtrant【Matériau haut de gamme】 Fabriqué à partir de silicone de haute qualité, le tube à siphon est inodore, préservant ainsi la saveur originale des liquides tout en offrant une durabilité exceptionnelle. Ce matériau robuste garantit des performances fiables, résistant à des lavages et réutilisations répétés. 【Facile à utiliser】 Des instructions détaillées permettent même aux novices de maîtriser sans effort les techniques de siphonnage. Un choix idéal pour les brasseurs amateurs, les amateurs de jus et les artisans alimentaires DIY, facilitant la manipulation et la mise en bouteille de liquides de qualité professionnelle. 【Nettoyage facile et durabilité】 La surface lisse et non poreuse du silicone résiste aux taches et à la rétention des odeurs. Supporte une stérilisation à haute température par rinçage à l'eau bouillante ou stérilisation à la vapeur. Le matériau résistant résiste au vieillissement et aux fissures, conservant d'excellentes performances même après une utilisation prolongée pour une longue durée de vie. 【Ensemble pratique】 Le kit complet comprend tous les accessoires essentiels : un tuyau à bière de 2,5 mètres avec un collier de serrage et une tête de filtre. Permet un contrôle précis du débit de liquide pour un fonctionnement sans gouttes. Convient à la plupart des situations grâce à sa longueur pratique et peu encombrante. 【Applications polyvalentes】 Au-delà de la fabrication du vin et de la bière, il convient au remplissage de divers liquides, notamment les jus de fruits, les boissons fermentées, les vinaigres, le lait de soja et les huiles alimentaires, en préservant leur pureté et leur saveur d'origine. C'est également un cadeau idéal pour les amis et la famille qui ont besoin d'un tel équipement.8,99 € -
Wirquin 30722158 Siphon de lavabo Néo Air Ø32 zéro fuite, blancTechnologie anti-fuite : Le siphon de lavabo Néo Air Ø32 de Wirquin intègre une technologie de pointe "zéro fuite" qui assure une étanchéité optimale Cette innovation réduit les risques de fuites et de mauvaises odeurs, garantissant un environnement de salle de bain propre et sans tracas Design compact : Avec son diamètre de 32 mm, ce siphon est idéal pour les espaces restreints sous le lavabo Son design compact et épuré permet une installation facile, même dans les configurations les plus exigües, tout en optimisant l'espace disponible pour le rangement Anti-odeurs & bruits : La fonction Air System innovante et brevetée du siphon d'évier permet la ventilation des canalisations, empêche l’aspiration de garde d’eau et supprime le bruit et les mauvaises odeurs provenant des canalisations Installation simplifiée : Le siphon Néo Air se monte rapidement grâce à son système de fixation intuitive Livré avec des instructions détaillées, il permet une mise en place facile, réduisant le temps d'installation et minimisant les outils nécessaires, pour une expérience utilisateur optimale Entretien minimal : La conception du siphon Néo Air permet un entretien facile et rapide Sa structure simplifiée limite l'accumulation de dépôts et facilite le nettoyage régulier Un entretien réduit garantit une longévité accrue et un fonctionnement sans problème au quotidien9,48 €
-
Housse anti-poussière esthétique pour presse-agrumes de cuisine, simple à utiliser et à entretenir, 23 x 18 x 41 cmIons anti-poussière : votre précieux presse-agrumes de la poussière avec ce couvercle efficace conçu spécifiquement pour les appareils à fruits et légumes. Esthétique simple : l'élégante finition noire apporte une touche élégante à votre cuisine tout en protégeant efficacement contre la saleté et la crasse. Installation facile : placez ou retirez sans effort cette housse chaque fois que nécessaire, ce qui en fait un ajout pratique à vos accessoires de cuisine. [Durabilité durable] Profitez de la tranquillité d'esprit que cette housse anti-poussière gardera votre presse-agrumes pendant une période prolongée. [Rappel des tailles] Vérifiez la taille de votre presse-agrumes avant de commander ; cette housse est conçue pour des dimensions de 23 x 18 x 41 cm.9,17 € -
Nettoyant Plastiques Tableau de Bord 500ml - IRONTEK | IT308 | Spray Intérieur Voiture Senteur Agrumes | Élimine Taches Poussière | Ravive Brillance | Aspect Neuf✨ NETTOYANT & RÉNOVATEUR PLASTIQUES (2-EN-1) – Faites briller votre intérieur ! Ce spray polyvalent dépoussière, nettoie et ravive instantanément l'éclat des tableaux de bord, consoles centrales, garnitures de portières et plastiques vinyles ternis par le temps. Il redonne un aspect "neuf" lumineux en un seul passage. 🧼 ÉLIMINE TACHES, TRACES DE DOIGTS & POUSSIÈRE – Une propreté impeccable. Sa formule active décolle la saleté incrustée dans le grain du plastique, les traces de gras, les résidus de nicotine et les marques de chaussures sur les bas de portes. Idéal pour un nettoyage complet de l'habitacle. 🛡️ FILM PROTECTEUR ANTI-POUSSIÈRE – Gardez votre voiture propre plus longtemps. Après séchage, il laisse un film protecteur non gras qui agit comme un bouclier antistatique : la poussière glisse et ne se redépose pas immédiatement sur votre tableau de bord. 🍊 PARFUM AGRUMES FRAIS – Désodorisez votre habitacle ! En plus de nettoyer, l'IRONTEK IT308 laisse une agréable odeur d'orange/citron qui neutralise les odeurs de renfermé et de tabac, pour une sensation de fraîcheur durable à chaque fois que vous montez en voiture. ✨ QUALITÉ PROFESSIONNELLE (FORMAT 500ML) – Grand format économique. Pulvérisateur ergonomique permettant de traiter plusieurs véhicules. Compatible avec tous les plastiques durs, moussés, caoutchoucs et vinyles (ne pas utiliser sur le volant ou les pédales pour éviter que ça glisse).18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Wirquin 30722156 Siphon d'évier Néo Air ⌀40 mm zéro fuite, blancÉvier : Avec un diamètre de sortie de 40 mm, le siphon pour évier assure un drainage efficace de l'eau, évitant les risques de bouchons et maintenant l'évier propre et fonctionnel Anti-odeurs & bruits : La fonction Air System innovante et brevetée du siphon d'évier permet la ventilation des canalisations, empêche l’aspiration de garde d’eau et supprime le bruit et les mauvaises odeurs provenant des canalisations Zéro fuite avec la fonction Quick-Safe : Grâce à son écrou quart de tour avec joints bi-injecté, le siphon d'évier Wirquin Néo est fiable, rapide et facile à installer Matériaux résistants : Fabriqué en France et avec des matériaux de haute qualité, le siphon d'évier cuisine est résistant à l'humidité et facile à nettoyer, assurant une durabilité à long terme et un entretien minimal pour votre évacuation d'évier Installation simple et polyvalente : Conçu pour une installation facile, le siphon s'adapte à la plupart des éviers standard, offrant une solution polyvalente pour les nouvelles installations ou les remplacements7,76 €5,90 €-24% -
Wirquin 30723130 Siphon de lavabo et lave-mains à culot court, blancDesign élégant : Avec son design moderne et épuré, ce siphon s'intègre parfaitement à tout type de lavabo ou de lave-mains, ajoutant une touche d'élégance à votre salle de bain Gain d'espace : Grâce à sa forme compacte, ce siphon permet de gagner de la place sous votre lavabo ou lave-main, pour une salle de bain plus spacieuse Efficacité anti-bouchage : Doté d'un bouchon de dégorgement amovible, cet ensemble garantit l'accessibilité en cas de bouchage, assurant un entretien facile et une évacuation sans tracas Facilité d'installation : Le système de fixation rapide permet une installation facile et rapide, sans besoin d'outils supplémentaires Matériaux résistants : Fabriqué en France et avec des matériaux durables, ce siphon assure une durabilité à long terme et un fonctionnement fiable4,18 €3,80 €-9%
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
VEVOR Robot Pâtissier 7,4 L, Batteur sur Socle 1800 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1800 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 7,4 litres (7,8 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes175,99 €
Comment servir
Servez votre délice crumble au chocolat blanc dans des bols en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs du dessert. Utilisez des cuillères en inox pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mikasa Chalk Set de 4 bols à céréales en porcelaine, blanc | Bols à soupe en porcelaine | Set de petits bols blancs, 14cm - Emballage cadeau, va au micro-ondes et au lave-vaisselleCE QUE VOUS RECEVREZ : 4x bols à céréales de 14 cm pour ajouter une touche classique et minimale à votre table à manger ideal pour les céréales, la soupe et la crème glacée POUR TOUTES LES OCCASIONS : grâce à sa simplicité élégante, ce service à thé blanc convient aussi bien aux petits déjeuners du week-end qu'aux dîners formels PORCELAINE TIMELESS : chaque petit bol est fabriqué en porcelaine blanche pratique avec une finition brillante Gagnez de l'espace dans le placard grâce à leur conception empilable VERSATILE JUSQU'À L'ORIGINE : les produits passent au four à micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien Le coffret cadeau est couvert par une garantie de 10 ans COLLECTION CHALK : découvrez le reste de la collection avec des assiettes, des tasses, des carafes et bien d'autres choses encore ideal pour les jeunes mariés et les accédants à la propriété27,75 € -
MALACASA Série REGULAR, 8 Bols à Céréales en Porcelaine Blanche de 300ml, Bols de Petit Déjeuner Ronds (11,5 cm), Idéaux pour Soupe, Salades et Riz【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 11,5 cm et capacité maximale de 350 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.36,99 €
-
Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit10,98 €9,67 €-12% -
Amefa - Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/0, 144 mm de longLot de 12 cuillères à café de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 18/0 ; Epaisseur 2 mm. Miroir. Dimensions : 140 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.18,10 €14,14 €-22%
