Délice glacé chocolat maison : une recette qui promet de transformer votre cuisine en un atelier gourmand et réconfortant. Simple à réaliser, ce dessert glacé se prépare avec des ingrédients accessibles et peu coûteux. Idéal pour les fins de repas, il saura ravir les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cassez le chocolat en petits morceaux puis faites-les fondre au bain-marie jusqu’à obtention d’une pâte bien liquide.
Étape 2
Tartinez la pâte de chocolat dans les trois gobelets à l’aide d’une cuillère. Si la pâte est bien liquide, versez dans le gobelet et tournez pour ne laisser aucun vide.
Étape 3
Mettez les gobelets au congélateur pendant 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la glace en déversant la crème fraîche dans un bol, puis mixez avec un fouet manuel ou un mixeur.
Étape 5
Rajoutez le lait concentré sucré et battez à nouveau.
Étape 6
Retirez les gobelets du congélateur, versez la préparation dans chacun d’eux, puis remettez au congélateur pour 24 heures.
Étape 7
Si souhaité, ajoutez des bâtonnets à glace après 5 heures de congélation.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter quelques cuillères de mascarpone à la préparation. Pensez également à varier les plaisirs en ajoutant une pincée de cannelle ou de vanille à votre mélange pour une touche d’originalité.
Accord boisson
Accompagnez ce délice glacé d’un chocolat chaud onctueux pour un jeu de contraste entre chaud et froid, ou d’un café espresso pour une touche d’amertume qui sublime le chocolat.
Le délice glacé au chocolat est un dessert intemporel qui évoque à la fois l’authenticité et la simplicité. D’origine anglo-saxonne, ce type de dessert a su conquérir le monde entier grâce à sa facilité de réalisation et son goût irrésistible.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, démoulez délicatement le délice glacé en trempant légèrement le gobelet dans de l’eau tiède. Disposez chaque dessert sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir le chocolat. Vous pouvez également saupoudrer légèrement de cacao en poudre pour un effet visuel raffiné.
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