Le délice glacé chocolat-noisette est une gourmandise qui évoque le mariage parfait entre la richesse du chocolat et la douceur des noisettes. Cette recette, simple et rapide, ne nécessite que deux ingrédients. Elle est idéale pour un dessert improvisé ou une envie soudaine de sucré.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par faire fondre le chocolat noir au bain-marie *technique de cuisson douce où un récipient contenant l’aliment à cuire est placé dans un autre contenant de l’eau chaude*. Cela permet au chocolat de fondre lentement sans brûler.
Étape 2
Une fois le chocolat fondu, retirer du feu et ajouter la pâte de noisettes. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
Étape 3
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, idéal pour un démoulage facile.
Étape 4
Placer le moule au congélateur pendant au moins 3 heures, jusqu’à ce que le mélange soit complètement pris.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes torréfiées *légèrement grillées pour intensifier leur goût* dans le mélange avant congélation. Cela apportera une texture contrastée et gourmande à votre dessert.
Accord gourmand
Pour accompagner ce délice glacé, un chocolat chaud épais ou un café espresso est idéal. Ces boissons réchaufferont votre palais tout en complétant l’intensité du chocolat.
Ce dessert est inspiré des célèbres pralines belges, qui allient souvent chocolat et noisettes pour offrir une expérience gustative riche et onctueuse. Sa simplicité en fait une option parfaite pour toute occasion.
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Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, coupez le délice glacé en tranches et disposez-les sur une assiette à dessert en porcelaine blanche. Vous pouvez également saupoudrer de cacao en poudre pour un effet visuel raffiné.
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