Délice Matcha Chocolat Blanc

Délice Matcha Chocolat Blanc

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Découvrez une recette gourmande et raffinée qui marie l’onctuosité du chocolat blanc à la subtilité du matcha. Ce délice matcha chocolat blanc est un dessert qui saura émerveiller vos papilles et celles de vos convives. Facile à réaliser, ce gâteau est parfait pour une fin de repas tout en douceur.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Faites ramollir le chocolat blanc au micro-onde ou au bain-marie.

Étape 2

Mélangez le lait et le chocolat dans un bol.

Étape 3

Égouttez le tofu et ajoutez-le dans le bol contenant le mélange de lait et chocolat.

Étape 4

Ajoutez l’œuf et le sucre dans le même bol et mélangez le tout avec un batteur.

Étape 5

Dans un autre bol, ajoutez la farine, le matcha et la fécule de pommes de terre.

Étape 6

Tamisez les ingrédients secs au-dessus du premier bol pour bien mélanger et éviter les grumeaux.

Étape 7

Mélangez bien l’ensemble puis versez la préparation dans un moule de 18 cm.

Étape 8

Mettez au four pour environ 40 minutes.

Étape 9

Une fois cuit, placez le gâteau au réfrigérateur.

Étape 10

Démoulez le gâteau après refroidissement.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, veillez à bien égoutter le tofu avant de l’ajouter à votre préparation.

Accord boisson

Accompagnez ce dessert d’un thé vert japonais pour souligner les notes délicates du matcha.

Le matcha est une poudre de thé vert originaire du Japon, réputée pour ses nombreux bienfaits et son goût unique. Ce dessert s’inspire des saveurs japonaises, tout en ajoutant une touche de douceur avec le chocolat blanc.

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Comment présenter

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