Découvrez comment réaliser un chocolat liégeois, une véritable gourmandise qui ravira petits et grands. Cette recette, facile à préparer, mariant la douceur du chocolat et la légèreté de la crème chantilly est parfaite pour un dessert raffiné ou un goûter d’exception. Suivez pas à pas nos conseils pour obtenir un dessert savoureux et onctueux.
20 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange le chocolat en poudre, le sucre et la maïzena. La maïzena est une fécule de maïs qui va aider à épaissir le mélange.
Étape 2
Fais chauffer le lait dans une casserole. Une fois chaud, ajoute progressivement le mélange de chocolat tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Continue de remuer à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe, puis retire du feu.
Étape 4
Laisse refroidir quelques minutes, puis verse dans des verres.
Étape 5
Avec un fouet électrique, monte la crème chantilly si ce n’est une bombe, pour qu’elle soit bien ferme.
Étape 6
Garnis chaque verre de chocolat refroidi avec une belle couche de crème chantilly.
Étape 7
Place les verres au réfrigérateur pour une heure avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une crème chantilly encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille avant de la battre.Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Une boisson d’accompagnement parfaite serait un chocolat chaud pour une touche encore plus gourmande.
L’info en plus
Le chocolat liégeois est une spécialité belge, particulièrement appréciée pour sa texture onctueuse et son goût riche. Ce dessert est une excellente façon de terminer un repas avec une touche de douceur chocolatée.
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Comment servir
Servez le chocolat liégeois dans des verres à dessert transparents pour un aspect esthétique et appétissant. Vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat sur le dessus de la chantilly pour embellir votre présentation.
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