Délicieux mini entremets chocolat framboise

Délicieux mini entremets chocolat framboise

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Imagine un petit dessert qui marie à merveille la douceur du chocolat avec la fraîcheur de la framboise… Un véritable délice pour les papilles, ces mini entremets chocolat framboise vont faire fondre tous les gourmands autour de la table.

45 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fait fondre le chocolat noir au bain-marie.

Étape 2

Chauffe la crème liquide et incorpore-y la gélatine en poudre.

Étape 3

Dans un bol, mélange la purée de framboises lyophilisée avec le sucre en poudre.

Étape 4

Incorpore le mélange chocolaté à celui de framboises et sucre, puis ajoute les biscuits émiettés.

Étape 5

Verse la préparation dans les moules en silicone. Réfrigère pendant au moins 2 heures.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, sors les entremets du réfrigérateur 10 minutes avant de les servir.

Accords mets boissons

Associe ces mini entremets avec un thé à la framboise ou un vin doux comme un muscat pour accentuer les goûts fruités.

L’info en plus

Les entremets sont nés de l’art délicat de la pâtisserie française. Leur nom signifie ‘entre les mets’, signifiant qu’ils étaient traditionnellement servis entre deux plats principaux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour une présentation parfaite, utilise une assiette blanche aux bords relevés pour mettre en valeur les couleurs vives du dessert et sers avec des cuillères en inox pour un toucher raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiettes Plates Blanches Φ18cm, Petites Assiettes en Porcelaine Bord Relevé, Plats de Service en Céramique pour Gâteau, Salade, Pâtes, Pain, Fruits
    QUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. USAGE - L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 18 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison. ÉCOLOGIQUE - Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants. CONCEPTION - Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce. TRANSPORTION - L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes.
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