Entremets aux 3 chocolats pour Pâques : la recette facile

Entremets aux 3 chocolats pour Pâques : la recette facile

4.9/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Pâques approche et quoi de mieux que de célébrer avec un entremets aux 3 chocolats. Ce dessert élégant et savoureux satisfera les papilles de toute votre famille. Simple à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base, tout en offrant une expérience gustative luxueuse.

45 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

Ă€ consommer plutĂ´t occasionnellement.

Par 100 g de recette
398 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 29.5 g — Lip. 28.8 g
Par portion (4 parts)
755 kcal
Prot. 9.2 g — Gluc. 55.9 g — Lip. 54.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 398 kcal
Lipides
Matières grasses 28.8 g
dont acides gras saturés 17.6 g
Glucides
Glucides totaux 29.5 g
dont sucres 26.2 g
Autres
Protéines 4.9 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base au chocolat noir

Faire fondre le chocolat noir, y ajouter une feuille de gélatine préalablement ramollie et mélanger avec un tiers de la crème montée en chantilly. Verser dans le moule et laisser prendre au réfrigérateur.

2. PrĂ©paration de l’Ă©tage au chocolat au lait

Répéter le même procédé avec le chocolat au lait et une autre feuille de gélatine, puis verser sur la couche de chocolat noir. Laisser de nouveau prendre au réfrigérateur.

3. PrĂ©paration de l’Ă©tage au chocolat blanc

Faire fondre le chocolat blanc, y ajouter la dernière feuille de gélatine et incorporer un autre tiers de crème montée. Verser sur le gâteau et laisser prendre avant de servir.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour obtenir une texture parfaite, assurez-vous que chaque couche soit bien refroidie avant de verser la suivante.

Accords gourmands

Accompagnez cet entremets d’un cafĂ© corsĂ© ou d’un cappuccino lĂ©gèrement sucrĂ© pour une parfaite harmonie des saveurs.

L’info en plus

L’entremets aux 3 chocolats est un classique de la pâtisserie française, connu pour ses diffĂ©rentes textures qui fondent en bouche. Il est idĂ©al pour les grandes occasions.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez cet entremets sur des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couches contrastées de chocolat. Utilisez une palette à gâteau pour découper des parts nettes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Dinghaole Spatule Ă  pâtisserie, 2 pièces en acier inoxydable Spatule Ă  palette pour glaçage, crĂŞpes, gâteaux - Outils essentiels pour la dĂ©coration de pâtisserie (Noir)
    1. Haute qualité : le couteau à gâteau est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire flexible et durable, fin et solide, pas besoin de vous soucier de se plier et de se déformer, adapté pour glisser sur le glaçage. Livré avec une poignée en plastique pour une prise ferme et confortable. 2. DEUX TAILLES : Ensemble de 2 pièces, comprenant une spatule à glacer de 15 cm et une de 20 cm (lame de 6 pouces et 8 pouces), 2 tailles de spatules à glacer conviennent aussi bien pour décorer de grands gâteaux que de petits cupcakes. 3. APPLICATION FACILE : La spatule coudée vous permet d'accéder à des formes complexes et des positions difficiles et de travailler sur les détails fins plus facilement qu'avec une spatule droite. La lame est spécialement conçue pour étaler facilement le glaçage sur vos gâteaux. La poignée ergonomique est confortable et facile à contrôler. 4. Facile à nettoyer : le couteau à mélanger les gâteaux peut être lavé à l'eau chaude savonneuse avant et après utilisation, ou en toute sécurité dans le panier supérieur du lave-vaisselle. La lame est robuste avec une surface lisse pour un nettoyage facile. Pas besoin de s'inquiéter du nettoyage ! 5. MULTIFONCTIONNEL : La spatule à gâteau est conçue pour empêcher les doigts de toucher le glaçage et convient à la décoration de gâteaux pour étaler le glaçage et la pâte. La spatule à glaçage pour gâteau permet de répartir facilement la crème au beurre sur les gâteaux, les cupcakes, les biscuits et plus encore, parfaite pour lisser le glaçage sur les desserts ou répartir les garnitures entre les couches de gâteau.
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