Rien de tel que de savourer un esquimau maison pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Avec cette recette express, réalisez de délicieux esquimaux à la vanille et au chocolat blanc en un rien de temps. Suivez les étapes simples et laissez-vous tenter par la douceur de ce dessert glacé fait maison.
15 minutes
45 secondes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez 100 g de crème entière fluide avec 40 g de lait concentré et 5 g d’extrait de vanille.
Étape 2
Faites fondre 100 g de chocolat blanc avec 10 g d’huile de coco au micro-ondes pendant 45 secondes, puis mélangez bien pour obtenir une ganache lisse.
Étape 3
Incorporez délicatement la ganache au mélange de crème et de lait concentré.
Étape 4
Versez la préparation dans des moules à esquimaux, puis placez-les au congélateur pendant au moins 6 heures.
Étape 5
Répétez ces étapes pour préparer une deuxième série d’esquimaux avec les ingrédients restants.
Mon astuce de chef
Pour démouler facilement vos esquimaux, passez rapidement les moules sous l’eau tiède avant de les retirer.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces esquimaux vanille et chocolat blanc, un thé glacé à la menthe apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Les esquimaux, originaires des États-Unis, sont un dessert glacé populaire apprécié dans le monde entier. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour les goûters d’été ou pour conclure un repas en douceur.
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Comment présenter vos esquimaux ?
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