Plongez dans le délice d’un dessert onctueux sans compromettre votre bien-être avec notre Fondant au chocolat anti-cholestérol. Suivez cette recette facile pour régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le chocolat : Au bain-marie, faites fondre doucement le chocolat noir coupé en morceaux. Pour un bain-marie, remplissez une casserole d’eau chaude et placez un bol résistant à la chaleur contenant le chocolat au-dessus, sans que l’eau touche le bol.
Étape 3
Mélanger les ingrédients humides : Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la compote de pommes ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure chimique ensemble. ‘Tamiser’ signifie passer ces ingrédients à travers une passoire fine pour éliminer les grumeaux et aérer le mélange. Incorporez ensuite la poudre d’amandes.
Étape 5
Ajout du chocolat fondue : Une fois le chocolat fondu et légèrement refroidi, versez-le dans le mélange d’ingrédients humides et mélangez délicatement.
Étape 6
Verser dans le moule : Versez la préparation dans un moule carré préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Cuisson : Enfournez pendant 20 minutes. Le gâteau doit rester légèrement fondant au centre.
Mon astuce de chef
Pour éviter l’ajout de matières grasses, nous utilisons ici de la compote de pomme en remplacement du beurre. Cela permet non seulement d’alléger la recette mais aussi d’apporter une texture moelleuse très agréable.
Accompagnement liquide idéal
Pour ceux qui aimeraient savourer leur fondant avec une boisson, préférez un verre de lait végétal, comme du lait d’amande ou de soja, ce qui complétera parfaitement votre pause gourmande anti-cholestérol.
L’info en plus
Le chocolat noir, riche en cacao, est connu pour ses bénéfices sur la santé cardiovasculaire lorsqu’il est consommé avec modération. Choisissez toujours un chocolat avec un fort pourcentage en cacao pour maximiser ces avantages.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Extrait Naturel de Vanille, Intensément Vanillé, 50 mlEXTRAIT NATUREL: Extrait naturel de vanille intensément aromatique de la marque APIKA pour sublimer vos préparations patissieres et vos boissons ARÔME INTENSE: Concentré de vanille puissant qui apporte une saveur authentique et profonde à vos desserts, pâtisseries et boissons FORMAT PRATIQUE: Bouteille en verre de 130 et 50 ml avec bouchon à vis doré, facile à doser et à conserver pour une utilisation régulière UTILISATION POLYVALENTE: Idéal pour parfumer gâteaux, crèmes, glaces, yaourts, café et toutes vos créations sucrées QUALITÉ PREMIUM: Substance aromatisante concentrée à base de vanille naturelle pour des résultats professionnels en patisserie8,90 €
-
Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 mlExtrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...10,40 €8,83 €-15%
-
Dulcilight Édulcorant Xylitol Sucre de Bouleau 500g 100% Saveur Naturelle | Zero Non OGM Keto Végétalien Sans Gluten Calorie Réduites | Sans Sucre pour Diabétiques Pouvoir Édulcorant 1:1📦 CONTENU: Vous recevrez un sac de 500g d'édulcorant xylitol de bouleau. Il a un pouvoir sucrant de 1:1, sans arrière-goût amer et ne contient ni gluten, ni conservateur, ni aspartame. Profitez du goût du sucre sans les calories supplémentaires ! 🥧 PRÉPARATIONS: Fabriqué à partir de xylitol non OGM, c'est un produit faible en calories et en glucides pour une gourmandise sans culpabilité. DulciLight Xylitol vous aide à sucrer toutes vos préparations et se dissout parfaitement dans les boissons chaudes et froides. Ajoutez du sucré aux desserts, aux glaces, aux salades de fruits, aux yaourts et à toutes vos préparations préférées. 👨👩👧👦 ADAPTÉ À TOUS : Peut être consommé par toute la famille, peut être consommé par les diabétiques et les coeliaques, idéal pour les régimes cétogènes. Format idéal de sachet avec fermeture facile, pour faciliter son utilisation dans vos préparations. Il ne contient pas de lactose ni de gluten et n'augmente pas le taux de sucre dans le sang. 🍀 XYLITOL DULCI LIGHT: Notre xylitol offre la meilleure alternative naturelle au sucre hypocalorique. Il est certifié comme un produit sans OGM et est obtenu par un processus naturel. Il est fabriqué et conditionné selon un procédé de pointe qui garantit un mélange homogène et un granulé sphérique qui se dissout comme le sucre, apportant volume, texture et douceur à vos recettes. C'est un édulcorant sans aspartame ni saccharine. 🕺 STOCKAGE: Nous recommandons de stocker le produit dans un endroit frais et sec pour prolonger sa durée de vie.9,99 €
-
NICKS Use Like Sugar Keto Édulcorant Vegan 70% de Calories Réduites 1:1 Low Carb Mélange de Remplacement de Sucre de Cuisson de Xylitol, Erythritol, Stévia, Polydextrose | Végétalien (1kg)Goût propre et doux sans arrière-goût avec cet édulcorant parfait pour la cuisson, la nourriture et les boissons CALORIES RÉDUITES 70 % moins de calories que le sucre CUIRE AU FOUR COMME LE SUCRE utilisation 1:1 pour une utilisation simple et retient l'humidité pour une cuisson plus juteuse IDEAL pour la cuisson car il se comporte plus comme le sucre que d’autres édulcorants similaires CONVIENT aux régimes alimentaires, végétaliens, diabétiques et pendant la perte de poids et pour un style de vie sans sucre et sans gluten17,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor 68240 Cercle Carre Pour Ptisserie 20 X 20Marque: lacor Bon matériau Premium qualité Design10,30 €
-
Mlying Lot de 2 moules à brownie en silicone - 20 x 20 cm - Rectangulaires - Avec poignées - Anti-adhésif - Pour la cuisson des brownies - Carré - 2 pièces - 20 cmDimensions : moule à brownie de 20 cm de long, 20 cm de large et 5 cm de haut. Lot de 2 moules en silicone. Matériau : moule en silicone 100 % silicone de qualité alimentaire, sans BPA, non toxique, flexible, réutilisable et durable. Résistance à la chaleur : de -40 °C à +230 °C ; passe au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle, etc. Revêtement antiadhésif lisse : grâce au revêtement antiadhésif, vous n'avez besoin que d'une petite quantité ou pas de beurre pour retirer facilement le gâteau du moule à gâteau en silicone Utilisation : moule à brownie en silicone parfait pour les brownies d'autres types de gâteaux, légumes, gratins de pommes de terre, légumes rôtis, quiches et lasagnes.23,74 €
Présentation finale
Servez ce délicieux fondant tiède pour apprécier pleinement son cœur coulant. Un plat simple ou des assiettes sobres suffiront à mettre en valeur sa richesse gustative tandis qu’une petite feuille de menthe ajoutera une touche colorée élégante.
Pour les plus gourmands, accompagnez-le d’une boule de glace vanille sans sucre ajouté !





