Fondant au chocolat anti-cholestérol : recette facile et gourmande

Fondant au chocolat anti-cholestérol : recette facile et gourmande

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Plongez dans le délice d’un dessert onctueux sans compromettre votre bien-être avec notre Fondant au chocolat anti-cholestérol. Suivez cette recette facile pour régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Faire fondre le chocolat : Au bain-marie, faites fondre doucement le chocolat noir coupé en morceaux. Pour un bain-marie, remplissez une casserole d’eau chaude et placez un bol résistant à la chaleur contenant le chocolat au-dessus, sans que l’eau touche le bol.

Étape 3

Mélanger les ingrédients humides : Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la compote de pommes ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure chimique ensemble. ‘Tamiser’ signifie passer ces ingrédients à travers une passoire fine pour éliminer les grumeaux et aérer le mélange. Incorporez ensuite la poudre d’amandes.

Étape 5

Ajout du chocolat fondue : Une fois le chocolat fondu et légèrement refroidi, versez-le dans le mélange d’ingrédients humides et mélangez délicatement.

Étape 6

Verser dans le moule : Versez la préparation dans un moule carré préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.

Étape 7

Cuisson : Enfournez pendant 20 minutes. Le gâteau doit rester légèrement fondant au centre.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour éviter l’ajout de matières grasses, nous utilisons ici de la compote de pomme en remplacement du beurre. Cela permet non seulement d’alléger la recette mais aussi d’apporter une texture moelleuse très agréable.

Accompagnement liquide idéal

Pour ceux qui aimeraient savourer leur fondant avec une boisson, préférez un verre de lait végétal, comme du lait d’amande ou de soja, ce qui complétera parfaitement votre pause gourmande anti-cholestérol.

L’info en plus

Le chocolat noir, riche en cacao, est connu pour ses bénéfices sur la santé cardiovasculaire lorsqu’il est consommé avec modération. Choisissez toujours un chocolat avec un fort pourcentage en cacao pour maximiser ces avantages.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation finale

Servez ce délicieux fondant tiède pour apprécier pleinement son cœur coulant. Un plat simple ou des assiettes sobres suffiront à mettre en valeur sa richesse gustative tandis qu’une petite feuille de menthe ajoutera une touche colorée élégante.

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Pour les plus gourmands, accompagnez-le d’une boule de glace vanille sans sucre ajouté !

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