15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. *Bain-marie : méthode de cuisson douce où un bol est placé au-dessus d’une eau frémissante.*
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier d’œufs et sucre.
Étape 5
Ajouter ensuite la farine et la cannelle, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 7
Enfourner pour 25 minutes. Le cœur du gâteau doit rester fondant.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de sel à votre chocolat fondu pour intensifier sa saveur.
Boisson recommandée
Accompagnez ce fondant d’un verre de lait d’amande ou d’un thé à la cannelle pour rehausser les saveurs épicées du dessert.
L’info en plus
Le fondant au chocolat est un dessert classique d’origine française apprécié pour sa texture moelleuse et son cœur fondant. La touche de cannelle lui apporte une note épicée qui le rend encore plus savoureux.
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Comment servir
Servez votre fondant au chocolat et cannelle sur une assiette à dessert en porcelaine. Ajoutez une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace vanille à côté pour un contraste chaud-froid délicieux.
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