Le fondant au chocolat et fluff est un dessert irrésistible qui allie à merveille la richesse du chocolat à la douceur aérienne du fluff. Ce dessert, parfait pour les amateurs de chocolat, se prépare facilement avec des ingrédients de base, tous disponibles en ligne, et nécessite peu de matériel spécialisé. Suivez cette recette pas à pas pour régaler vos convives avec un dessert inoubliable.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis ajoutez la farine tamisée. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes. Le centre doit rester fondant.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement, puis nappez le dessus du gâteau avec du fluff. Utilisez une spatule en silicone pour bien étaler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de mer à votre chocolat fondu. Cela relèvera les saveurs du chocolat.
Accord boisson
Pour accompagner ce fondant au chocolat et fluff, optez pour un verre de lait bien frais ou un chocolat chaud pour les plus gourmands. Les saveurs se marieront parfaitement avec la douceur du dessert.
Le fluff est une pâte à tartiner à la guimauve très populaire aux États-Unis. Sa texture légère et mousseuse en fait un allié parfait pour les desserts aériens. Il est de plus en plus facile de le trouver en ligne pour agrémenter vos pâtisseries.
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Comment servir
Servez ce fondant au chocolat tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux. Utilisez de petites assiettes à dessert pour une présentation élégante.
