le fondant au chocolat noir est un dessert incontournable qui ravit les gourmands de tous âges. Avec sa texture moelleuse et son cœur coulant, ce gâteau est une véritable invitation au voyage sensoriel. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette avec les ingrédients que l’on peut facilement se procurer en ligne et surprendre vos proches avec une douceur chocolatée.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C pour qu’il soit bien chaud et prêt à cuire ton gâteau.
Étape 2
Fais fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. *bain-marie : une technique qui consiste à chauffer doucement un ingrédient dans un récipient posé dans un bain d’eau chaude*.
Étape 3
Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légère.
Étape 4
Ajoute le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol, puis incorpore délicatement la farine et la poudre de cacao en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verse la préparation dans un moule à charnière beurré pour faciliter le démoulage après la cuisson.
Étape 6
Enfourne le moule pour environ 10 minutes. Le dessus doit être cuit, mais l’intérieur du gâteau doit rester fondant.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus coulant, réduis le temps de cuisson d’une ou deux minutes. Ainsi, ton fondant sera encore plus savoureux avec une surprise au milieu.
Boisson idéale
Pour ce dessert chocolaté, accompagne ton fondant d’un verre de lait d’amande ou, pour les plus grands, d’un café corsé pour un équilibre parfait.
L’info en plus
le fondant au chocolat est une délicieuse invention française qui a gagné le cœur des amateurs de chocolat du monde entier. C’est un dessert simple, mais élégant, qui montre bien que parfois le plus grand luxe réside dans la simplicité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Pour sublimer la présentation de ton fondant, sers-le sur un plateau de présentation en ardoise. Ajoute une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour une touche de couleur et de contraste.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tescoma 428824 GrandChef Assiette en ardoise 35 x 25 cmFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 35 x 25 cm13,90 €
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