Fondant au chocolat : recette gourmande et coulant

Fondant au chocolat : recette gourmande et coulant

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Qui peut résister au charme d’un fondant au chocolat ? Ce dessert met tout le monde d’accord avec sa texture moelleuse et son cœur encore coulant. Un plaisir simple mais tellement gourmand. Ensemble, découvrons comment le réaliser avec simplicité et un brin de magie.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 200°C (th. 6-7).

Étape 2

Commence par faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Tu peux utiliser le micro-ondes ou une casserole au bain-marie. *Bain-marie : une méthode de cuisson lente dans un récipient placé au-dessus de l’eau chaude sans contact direct avec la chaleur*. Mélange bien pour obtenir une préparation lisse.

Étape 3

Ajoute le sucre en poudre au mélange fondu et remue bien.

Étape 4

Incorpore les œufs un à un, en prenant soin de bien mélanger entre chaque ajout.

Étape 5

Pour finir, tamise la farine dans la préparation. *Tamiser : passer au travers d’une passoire fine pour aérer de manière homogène*. Mélange délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 6

Verse ta préparation dans des moules à muffins individuels, remplis chacun à moitié.

Étape 7

Enfourne et laisse cuire pendant 10 minutes. Le cœur doit rester légèrement coulant.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, ajoute un carré de chocolat à l’intérieur de chaque petit moule avant la cuisson. La surprise à la dégustation fera sensation !

Suggestion de boisson

Accompagnez ce fondant d’un verre de lait d’amande ou d’un cappuccino crémeux pour une touche encore plus gourmande.

L’info en plus

Le fondant au chocolat est une création contemporaine qui a rapidement conquis le cœur des gourmands du monde entier. Sa popularité tient à la simplicité de sa réalisation et à son goût intense de chocolat.

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Astuces de présentation

Servez vos fondants au chocolat dans des assiettes à dessert colorées pour créer un joli contraste visuel. Une boule de glace vanille à côté, disposée à l’aide d’une cuillère à la forme parfaite, ajoutera une touche de fraîcheur. Pour une note de raffinement supplémentaire, saupoudrez le dessus du fondant avec du sucre glace tamisé, tel de la neige douce.

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