Fondant au chocolat vegan : recette facile et gourmande

Fondant au chocolat vegan : recette facile et gourmande

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Découvrez la magie d’un fondant au chocolat vegan, une recette facile et gourmande qui ravira les papilles de tous, végétaliens ou non. Suivez ces étapes simples pour un résultat à la fois fondant et irrésistible, préparé avec amour et respect des animaux.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra au gâteau de cuire uniformément dès son entrée dans le four.

Étape 2

Faire fondre délicatement le chocolat avec l’huile de coco. Vous pouvez utiliser un bain-marie* : placez le chocolat et l’huile dans un bol résistant à la chaleur et faites-le chauffer au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.

Étape 3

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la pincée de sel et le bicarbonate (ou levure chimique). Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux pour obtenir une texture homogène.

Étape 4

Incorporer progressivement la compote de pommes et le lait végétal au mélange sec tout en fouettant énergiquement.

Étape 5

Ajouter ensuite le mélange fondu chocolat-huile ainsi que quelques gouttes de vanille liquide et un filet de vinaigre (ou du jus de citron) qui va réagir avec le bicarbonate pour donner du moelleux au gâteau.

Étape 6

Verser la pâte dans un moule préalablement huilé ou chemisé*, puis enfourner pour environ 10 minutes. Le coeur doit rester légèrement fondant.

Étape 7

Laisser refroidir quelques minutes avant démoulage pour éviter que le gâteau ne se brise.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat supplémentaires dans votre pâte avant cuisson.

Accompagnement idéal

Ce fondant est parfait accompagné d’une boisson chaude comme un thé parfumé ou même d’un verre de lait végétal frais. Il peut également être servi avec une crème anglaise vegan.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Le fondant au chocolat vegan, c’est l’assurance d’un plaisir sucré sans produits d’origine animale. En choisissant des ingrédients bio et équitables, vous contribuerez aussi à prendre soin de notre planète.

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Présentation

Servez ce délectable fondant sur une petite assiette individuelle accompagnée d’une cuillère à dessert. Pour sublimer sa présentation, saupoudrez légèrement du sucre glace tamisé ou accompagnez-le d’une touche colorée: quelques fruits rouges frais par exemple.

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