Fondants au chocolat cœur coulant pour la Saint-Valentin

Fondants au chocolat cœur coulant pour la Saint-Valentin

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pâtisserie - Promotion standard

Quoi de plus romantique que de préparer un dessert gourmand pour la Saint-Valentin ? Les fondants au chocolat cœur coulant sont parfaits pour exprimer votre amour à travers une délicieuse et fondante bouchée. Simple à réaliser, ce dessert fera fondre de plaisir votre moitié !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très riche et énergétique, idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
424 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 30.3 g — Lip. 30.6 g
Par portion (4 parts)
753 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 53.8 g — Lip. 54.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 424 kcal
Lipides
Matières grasses 30.6 g
dont acides gras saturés 17.8 g
Glucides
Glucides totaux 30.3 g
dont sucres 22.4 g
Autres
Protéines 7 g
Fibres 2.9 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie méthode de cuisson douce où un récipient contenant des ingrédients est placé au-dessus d’une source d’eau frémissante.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez progressivement la farine et le cacao en poudre, puis incorporez le mélange chocolat et beurre fondu.

3. Remplissage des moules

Beurrez légèrement vos moules individuels en silicone et remplissez-les aux trois quarts avec la préparation.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 200°C puis enfournez les fondants pendant environ 10 minutes. Surveillez la cuisson pour que le cœur reste coulant.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus coulant, placez un carreau de chocolat au centre de chaque fondant avant de les enfourner.

Accord parfait

Accompagnez ce délice chocolaté d’un verre de porto ou d’un café espresso bien corsé.

L’info en plus

Ces fondants au chocolat sont d’origine française. C’est un classique des dîners romantiques, apprécié pour sa texture moelleuse et son cœur fondant qui fond sous la langue.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez vos fondants au chocolat dans des petites assiettes à dessert et saupoudrez-les de cacao en poudre pour un effet visuel raffiné. Vous pouvez également ajouter quelques fruits rouges en guise de décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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