Friture au Chocolat : recette Délicieuse et Facile

Friture au Chocolat : recette Délicieuse et Facile

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pâtisserie - Promotion standard

La friture au chocolat est une gourmandise originale qui séduit petits et grands. Cette recette facile à réaliser vous permettra de déguster ce dessert fondant et croustillant en un rien de temps. Découvrez comment transformer de simples ingrédients en une explosion de saveurs !

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en calories Riche en sucres Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et riche.
Protéines : Apporte peu de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
371 kcal
Prot. 5.5 g — Gluc. 55.2 g — Lip. 13.8 g
Par portion (4 parts)
462 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 68.9 g — Lip. 17.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 371 kcal
Lipides
Matières grasses 13.8 g
dont acides gras saturés 8.4 g
Glucides
Glucides totaux 55.2 g
dont sucres 30.9 g
Autres
Protéines 5.5 g
Fibres 3.5 g
Sel 0.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à friture

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre glace et le lait en poudre. Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

2. Chauffer l’huile

Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole à une température de 180°C à l’aide d’un thermomètre de cuisine.

3. Enrober les pépites de chocolat

Plongez chaque pépite de chocolat dans la pâte à friture pour bien les enrober.

4. Cuire la friture

Déposez délicatement les pépites enrobées dans l’huile chaude. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

5. Égoutter les fritures

Retirez les fritures avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur du chocolat, ajoutez une pincée de sel à la pâte à friture. Cela rehausse le goût et apporte un équilibre entre le sucré et le salé.

Boisson recommandée

Un verre de lait chaud ou froid se marie parfaitement avec ce dessert chocolaté. Il adoucit les papilles et complète l’expérience gustative avec douceur.

L’info en plus

La friture au chocolat est un dessert généralement apprécié lors des fêtes foraines et rappelle les douceurs frites que l’on déguste dans les moments de convivialité. Transformez votre cuisine en véritable fête grâce à cette recette !

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Comment présenter

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